مكرونة بنكهة الليمون مع الدجاج

مكرونة بنكهة الليمون مع الدجاج

في أوقات كتير بنفتكر إن الأكل الفاخر لازم يكون معقد ومليان خطوات، لكن الحقيقة إن السر في الطعم ساعات بيكون في أبسط المكونات. وصفة النهاردة هي مكرونة بنكهة الليمون مع الدجاج، أكلة خفيفة، منعشة، وسهلة جدًا. المزيج بين الليمون والجبنة مع الدجاج المشوي بيخلي الطبق ده مثالي لغدا سريع أو حتى عزومة شيك.

مكرونة بنكهة الليمون مع الدجاج

المكونات

250 جم مكرونة سباجيتي أو فيتوتشيني

2 صدر دجاج مقطع شرائح رفيعة

2 معلقة كبيرة زيت زيتون

2 معلقة كبيرة زبدة

عصير 1 ليمونة + بشر نصف ليمونة

2 فص ثوم مفروم

½ كوب كريمة طبخ (اختياري لزيادة القوام الكريمي)

½ كوب جبنة بارميزان مبشورة

ملح + فلفل أسود حسب الرغبة

بقدونس مفروم للتزيين

طريقة التحضير

1. سلق المكرونة

اسلقي المكرونة في ماء مغلي وملح لحد ما تبقى al dente (يعني مستوية بس لسه فيها قرشة بسيطة). احتفظي بكوب من ميّة السلق.

2. تحضير الدجاج

في طاسة على نار متوسطة، سخّني معلقة زيت زيتون وشوحي شرائح الدجاج بالملح والفلفل لحد ما تتحمّر من الجانبين وتستوي. شيليها على جنب.

3. تحضير الصوص

في نفس الطاسة، ضيفي معلقة زبدة مع الثوم المفروم وشوحيه ثواني.

ضيفي عصير وبشر الليمون مع الكريمة (لو مستخدمة). سيبيه يغلي دقيقة.

ضيفي الجبنة البارميزان وقلبي لحد ما تذوب وتدي قوام ناعم. لو الصوص تقيل، ضيفي شوية من ميّة سلق المكرونة.

4. التجميع

ضيفي المكرونة المسلوقة والدجاج للصوص. قلبي كويس لحد ما يتغلف كله بالنكهة.

5. التقديم

قدميها سخنة مع بقدونس مفروم ورشة بارميزان إضافية على الوش.

الخلاصة

مكرونة بنكهة الليمون مع الدجاج هي وصفة سهلة وسريعة، بتجمع بين نكهة الليمون المنعشة، كريمية الصوص، والدجاج المشوي الغني. طبق خفيف ومشبع في نفس الوقت، مثالي لغدا عملي أو عزومة أنيقة، ومضمون يعجب الكل