مسقعة بالشاورما للرجيم .. تُعتبر المسقعة من الأكلات الفلسطينية القديمة التي اشتهرت في العالم العربي بشكل كبير، وخاصة في مصر، فبالإضافة إلى طعمها اللذيذ فهي تحتوي على العديد من العناصر الغذائية المفيدة للصحة؛ كالبروتينات، والفيتامينات، وبالإمكان تقديمها بعدة طرق، ومنها: المسقعة باللحم المفروم، والمسقعة بالباذنجان، والمسقعة بالخضروات، إضافة إلى القدرة على تناولها بطريقة معينة من متبعي الحمية الغذائية.
مسقعة بالشاورما للرجيم
المكوّنات:
نصف كيلوغرام من الباذنجان المُقطع إلى شرائح طولية.
صدور دجاج مسلوقة -حسب الرغبة-.
نصف كيلوغرام من البندورة.
ملعقة من صلصة البندورة.
بصلة مُقطعة إلى شرائح.
رشة من الملح.
رشة من الفلفل أسود.
رشة من الكمون.
رشة من الزنجبيل.
ملعقة من السمن أو الزيت.
طريقة التحضير:
نضع شرائح الباذنجان في الشواية قليلاً.
نضع السمن، أو الزيت على النار، ثم نُضيف شرائح البصل إليه، ونُحركها إلى أن تذبل.
نُقطع صدور الدجاج إلى شرائح، ونُضيفها إلى البصل، ثم نُحركها إلى أن تنضج.
نضع البندورة في الخلاط الكهربائي، ونخلطها جيداً، ثم نُضيفها إلى شرائح الدجاج، ونُضيف فوقها صلصة البندورة.
نُنكه بكل من الملح، والفلفل، والكمون، والزنجبيل، ثم نخلط جيداً.
نُضيف الباذنجان إلى الصلصة، ونتركه إلى أن ينضج.
نضع الباذنجان، والصلصة في صينية، ثم نُدخلها إلى فرن مُسخن مُسبقاً على حرارة متوسطة، ونتركها إلى أن يتحمر وجهها.
