الفراولة البيضاء، المعروفة أيضًا باسم “الجوهرة البيضاء” أو “Pineberry” في بعض الأحيان.
“الجوهرة البيضاء” هي نوع فريد من الفراولة يتميز بلونه الأبيض أو الكريمي مع بذور حمراء. نشأت هذه الفراولة في أمريكا الجنوبية، وهي ناتجة عن تهجين نوعين من الفراولة البرية. اكتسبت شعبية متزايدة في السنوات الأخيرة بسبب مظهرها المميز ونكهتها التي تجمع بين نكهة الفراولة التقليدية ولمسة من نكهة الأناناس.
ما الذي يميز الفراولة البيضاء“الجوهرة البيضاء”؟
- اللون: اللون الأبيض أو الكريمي هو السمة المميزة للفراولة البيضاء، وذلك بسبب نقص بروتين معين يعطي اللون الأحمر للفراولة العادية.
- الطعم: يصف البعض طعم الفراولة البيضاء بأنه مزيج من نكهة الفراولة التقليدية مع لمسة من نكهة الأناناس، مما يجعلها فاكهة منعشة ولذيذة.
- الحجم: غالبًا ما تكون الفراولة البيضاء أصغر حجمًا من الفراولة الحمراء التقليدية.
- الندرة: تُعتبر الفراولة البيضاء أكثر ندرة من الفراولة الحمراء، مما يجعلها أغلى سعرًا في بعض الأحيان.
القيمة الغذائية للفراولة البيضاء:
تحتوي الفراولة البيضاء على العديد من العناصر الغذائية المفيدة للصحة، وتشمل:
- فيتامين C: تُعتبر مصدرًا ممتازًا لفيتامين C، وهو مضاد للأكسدة قوي يُساعد على تعزيز المناعة وحماية الخلايا من التلف. تشير بعض الدراسات إلى أن 8 حبات من الفراولة البيضاء تحتوي على كمية فيتامين C أكثر من برتقالة واحدة.
- مضادات الأكسدة: تحتوي على مضادات أكسدة أخرى مثل البوليفينول التي تُساعد على حماية الجسم من الأمراض المزمنة مثل أمراض القلب والسرطان.
- الألياف: تُعتبر مصدرًا جيدًا للألياف الغذائية التي تُساعد على تحسين الهضم وتنظيم حركة الأمعاء.
- المعادن: تحتوي على بعض المعادن مثل البوتاسيوم الذي يُساعد على تنظيم ضغط الدم.
- الماء: تحتوي على نسبة عالية من الماء (أكثر من 90%)، مما يجعلها فاكهة مُرطبة ومنعشة.
فوائد الفراولة البيضاء“الجوهرة البيضاء”الصحية:
بناءً على محتواها الغذائي، تُقدم الفراولة البيضاء العديد من الفوائد الصحية، ومنها:
- تعزيز صحة القلب: تُساعد مضادات الأكسدة والألياف والبوتاسيوم الموجودة في الفراولة البيضاء على خفض الكوليسترول الضار وضغط الدم، مما يُقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب.
- تقوية الجهاز المناعي: يُساعد فيتامين C ومضادات الأكسدة على تعزيز وظائف الجهاز المناعي وحماية الجسم من الالتهابات والأمراض.
- تحسين الهضم: تُساعد الألياف الغذائية على تحسين حركة الأمعاء والوقاية من الإمساك.
- الوقاية من السرطان: تُساعد مضادات الأكسدة الموجودة في الفراولة البيضاء على حماية الخلايا من التلف الذي قد يُؤدي إلى الإصابة بالسرطان.
- ترطيب الجسم: تُساعد نسبة الماء العالية في الفراولة البيضاء على ترطيب الجسم ومنع الجفاف.
- فوائد أخرى: يُقال أيضًا أن الفراولة البيضاء تُساعد على تقليل تجاعيد البشرة، وضبط مستويات السكر في الدم، وهي مفيدة للمرأة الحامل. كما يُذكر أن بعض الأشخاص الذين يعانون من حساسية تجاه الفراولة الحمراء قد يتمكنون من تناول الفراولة البيضاء دون مشاكل، ولكن يجب استشارة الطبيب في هذه الحالة.
كيف تُؤكل الفراولة البيضاء“الجوهرة البيضاء”؟
يمكن تناول الفراولة البيضاء طازجة كوجبة خفيفة صحية أو إضافتها إلى:
- السلطات.
- الحلويات.
- العصائر.
- الزبادي.
الخلاصة:
الفراولة البيضاء فاكهة فريدة ومغذية تُقدم العديد من الفوائد الصحية. على الرغم من أنها أكثر ندرة وأغلى سعرًا من الفراولة الحمراء، إلا أنها تُعتبر إضافة مميزة ولذيذة لنظام غذائي صحي.
ملاحظة: المعلومات المذكورة هنا هي معلومات عامة، ولا تُغني عن استشارة الطبيب أو أخصائي التغذية للحصول على نصائح مُخصصة.
