كيكة بالفواكة المجففة .. تعرفي عليها

كيكة بالفواكة المجففة .. أدهشي عائلتك وضيوفك بتقديم طبق من الحلويات الغربية الرائعة واللذيذة، جربي وصفات الكيكات المميزة جداً وقدميها بالفواكة المجففة الطيبة

كيكة بالفواكة المجففة

المقادير
– البيض : 2 حبة
– سكر : كوب
– الفانيليا : ملعقة كبيرة
– الزيت : كوب
– دقيق : 2 كوب
– بيكنج بودر : ملعقة كبيرة ونصف
– ملح : رشّة
– الفواكة المجففة : كوب (مشمش / زبيب / كيوي / برتقال / بابايا / مقطعة قطع صغيرة)
– عصير البرتقال : نصف كوب (طبيعي)
– برش البرتقال : 1 حبة

طريقة التحضير
في وعاء، اخفقي البيض والسكر والفانيليا جيداً للحصول على خليط لونه أبيض.
أضيفي الزيت وقشر البرتقال المبشور وحرّكي جيداً.
انخلي الدقيق والبايكنغ باودر والملح.
أضيفي المكونات السابقة إلى خليط البيض بالتناوب مع عصير البرتقال حتى انتهاء الكمية واخفقي جيداً.
ضعي الفواكة المجففة وحرّكي حتى يمتزج جيداً.
اسكبي الخليط في قالب كيك مدهون بالزيت ومنثور بالدقيق.
أدخلي القالب إلى فرن محمّى مسبقاً على حرارة متوسطة لمدة 30 دقيقة أو حتى النضوج.
عند النضوج، اتركي الكيك يبرد قليلاً ثمّ اقلبيه، وقدّمي الكيك بارداً.