كيكة العسل بالموز بطريقة سهلة
المقادير
– العسل : 255 غم
– الماء : 60 ملليلتراً
– العسل : 255 غم
– الزبدة : 200 غم
– القرفة : 10 غم
– بيكنج صودا : 10 غم
– ملح : 5 غرام
– سكر : 150 غراماً
– دقيق : 450 غم
– البيض : 6 حبات
– السكر البني : 50 غم (للحشوة)
– الزبدة : 50 غم (للحشوة)
– الموز : 3 حبات (للحشوة)
– الجوز : حسب الرغبة (بيكان / للحشوة)
– القرفة : 5 غرام (للحشوة)
– الماء : 60 ملليلتراً
– العسل : 255 غم
– الزبدة : 200 غم
– القرفة : 10 غم
– بيكنج صودا : 10 غم
– ملح : 5 غرام
– سكر : 150 غراماً
– دقيق : 450 غم
– البيض : 6 حبات
– السكر البني : 50 غم (للحشوة)
– الزبدة : 50 غم (للحشوة)
– الموز : 3 حبات (للحشوة)
– الجوز : حسب الرغبة (بيكان / للحشوة)
– القرفة : 5 غرام (للحشوة)
طريقة تحضير كيكة العسل
- نضع على النار في قدر صغير العسل والماء و يترك حتى يتحول العسل إلى اللون الذهبي.
- يوضع في حمام مائي العسل والزبدة مع كمية من خليط العسل والماء ويترك حتى يتحول العسل إلى اللون الذهبي.
- يرفع عن النار و يوضع عليه البيض، والسكر مع التقليب.
- تخلط جميع المكونات الجافة في وعاء, ونبدأ بإضافة مكونات الخليط الجاف على السائل بالتدريج مع التحريك.
- لتحضير الحشوة: يوضع على النار الزبدة والسكر البني إلى أن تذوب الزبدة وتتجانس مع السكر وتضاف القرفة، وحبات الموز المقطعة إلى أن يتكرمل.
- في قالب الكيك يوضع نصف كمية مزيج الكيك، ثم الحشوة مع القليل من جوز البيكان، ثم باقي خليط الكيك.
- تدخل الفرن مدة من 25 – 30 دقيقة.
- تبرد وتقطع وتقدم.
