كيكة الشمواه الفرنسية
كيكة الشمواه الفرنسية من الوصفات الشهيرة التي تجمع بين النكهات الغنية والقوام الكريمي الناعم. إنها مناسبة للمناسبات الخاصة أو للاستمتاع بتحلية فاخرة مع العائلة. إليك طريقة إعدادها بالتفصيل:
كيكة الشمواه الفرنسية
المكونات:
طبقة الكيك:
3 بيضات
كوب سكر
نصف كوب زيت نباتي
كوب حليب سائل
ملعقة صغيرة فانيليا
كوب ونصف دقيق متعدد الاستخدامات
ملعقتان صغيرتان بيكنج باودر
رشة ملح
طبقة الكريمة:
كوبان من الحليب السائل
3 ملاعق كبيرة نشا الذرة
نصف كوب سكر
ملعقة صغيرة فانيليا
100 غرام من الزبدة
علبة قشطة (200 غرام)
طبقة التزيين:
بودرة كاكاو غير محلى
شوكولاتة مبشورة (اختياري)
الطريقة:
تحضير الكيك:
1. سخني الفرن إلى درجة حرارة 180 مئوية وادهني قالب كيك بالقليل من الزبدة ورشيه بالدقيق.
2. في وعاء عميق، اخفقي البيض مع السكر والفانيليا حتى يصبح الخليط كريمياً وخفيفاً.
3. أضيفي الزيت والحليب تدريجياً مع الاستمرار في الخفق.
4. انخلي الدقيق مع البيكنج باودر والملح، ثم أضيفيه تدريجياً إلى الخليط مع التقليب بخفة حتى يتجانس.
5. صبي الخليط في القالب واخبزيه لمدة 25-30 دقيقة أو حتى تنضج الكيكة. اختبري النضج باستخدام عود خشبي.
6. أخرجي الكيك من الفرن واتركيه ليبرد تماماً.
تحضير الكريمة:
1. في قدر صغير، اخلطي الحليب مع النشا والسكر على نار متوسطة حتى يبدأ الخليط في التماسك.
2. أضيفي الزبدة و الفانيليا مع التقليب حتى تذوب الزبدة تماماً.
3. ارفعي الخليط عن النار وأضيفي القشطة، ثم اخلطي حتى تصبح الكريمة ناعمة ومتجانسة.
التجميع:
1. قطعي الكيك إلى نصفين أفقيًا للحصول على طبقتين.
2. ضعي الطبقة الأولى من الكيك في صينية التقديم، واسكبي نصف كمية الكريمة عليها وافرديها بالتساوي.
3. ضعي الطبقة الثانية من الكيك فوق الكريمة، ثم اسكبي الكمية المتبقية من الكريمة ووزعيها بشكل متساوٍي.
4. انثري بودرة الكاكاو على وجه الكيكة باستخدام منخل ناعم للحصول على سطح متناسق.
5. زيني بالشوكولاتة المبشورة إذا رغبت.
التقديم:
1. ضعي الكيكة في الثلاجة لمدة 3-4 ساعات حتى تتماسك الكريمة تمامًا.
2. قطعيها إلى شرائح وقدميها باردة مع كوب من القهوة أو الشاي.
نصائح:
يمكنك إضافة نكهات مختلفة للكريمة مثل القهوة أو الشوكولاتة.
احرصي على أن تكون الكيكة باردة تمامًا قبل إضافة الكريمة لتجنب ذوب
