كيكة الجزر بطريقة سهلة
المقادير
– الجزر : نصف كوب (مبشور)
– البيض : 4 حبات
– الزيت النباتي : نصف كوب
– السكر البني : كوب
– جوزة الطيب : ربع ملعقة صغيرة
– هيل : نصف ملعقة صغيرة
– لبن زبادي : كوب
– دقيق : 2 كوب
– بيكنج بودر : 2 ملعقة صغيرة
– بيكربونات الصودا : رشّة
– ملح : رشّة
– القرفة : 2 ملعقة صغيرة
– الجوز : كوب (مفروم خشن)
– الزبدة : نصف كوب (بحرارة الغرفة)
– البيض : 4 حبات
– الزيت النباتي : نصف كوب
– السكر البني : كوب
– جوزة الطيب : ربع ملعقة صغيرة
– هيل : نصف ملعقة صغيرة
– لبن زبادي : كوب
– دقيق : 2 كوب
– بيكنج بودر : 2 ملعقة صغيرة
– بيكربونات الصودا : رشّة
– ملح : رشّة
– القرفة : 2 ملعقة صغيرة
– الجوز : كوب (مفروم خشن)
– الزبدة : نصف كوب (بحرارة الغرفة)
طريقة تحضير كيكة الجزر
- حمّي الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.
- في وعاء عميق، اخفقي البيض مع الزبدة والسكر البني والزيت والملح والقرفة وجوزة الطيب والزبادي والهيل، حتى تمتزج المكونات تماماً.
- اخلطي الدقيق والبيكنج باودر وبيكربونات الصودا معاً، ثم أضيفي الخليط فوق مزيج البيض، واخفقي جيداً.
- أضيفي برش الجزر والجوز، واخفقي حتى تمام التجانس.
- صبّي المزيج في قالب كيك مدهون بالزبدة، وأدخليه إلى الفرن لحوالي 45 دقيقة حتى ينضج.
- أخرجي الكيك من الفرن وضعيه جانباً حتى يبرد في القالب لمدة 10 دقائق، ثم انقلي الكيك من القالب لرف سلكي حتى يبرد تماماً، ثم قدميه.
