كيفية تحضير سمك السلمون في الفرن مع الخضار
يُعتبر سمك السلمون من الأطعمة الصحية والمغذية، إذ يتميز بمحتواه العالي من أحماض أوميغا-3 الدهنية والبروتينات. يُعد طهيه في الفرن مع الخضار طريقة رائعة لإبراز نكهاته الطبيعية وتحضير وجبة لذيذة ومتوازنة. تمتزج نكهات السلمون مع الخضروات الموسمية، مثل البروكلي والجزر والفلفل، مما يُعزز الفائدة الغذائية ويضيف لمسة جمالية إلى الطبق. تعد هذه الوصفة خيارًا مثاليًا للغداء أو العشاء، حيث تُجهز بسهولة وتُعطي نتيجة لذيذة وصحية.
كيفية تحضير سمك السلمون في الفرن مع الخضار
المكونات:
لتحضير سمك السلمون:
4 شرائح من سمك السلمون (حوالي 150-200 غرام لكل شريحة)
2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
2 ملعقة صغيرة عصير ليمون
2 فص ثوم مفروم
ملح وفلفل أسود حسب الذوق
1 ملعقة صغيرة أوريجانو أو ريحان
لتحضير الخضار:
1 حبة جزر مقطعة إلى شرائح
1 حبة بروكلي مقطعة إلى زهرات
1 حبة فلفل رومي (أي لون) مقطعة إلى شرائح
1 حبة كوسا مقطعة إلى شرائح
1 بصلة صغيرة مقطعة إلى شرائح
خطوات التحضير:
تحضير السمك:
في وعاء صغير، اخلط زيت الزيتون، عصير الليمون، الثوم، الملح، الفلفل، والأوريجانو.
ضع شرائح سمك السلمون في صينية خبز، وادهنها بالخليط جيدًا من جميع الجوانب.
تحضير الخضار:
في وعاء كبير، اخلط جميع الخضار مع القليل من زيت الزيتون والملح والفلفل.
يمكنك إضافة التوابل المفضلة مثل الأوريجانو أو الثوم البودرة لتعزيز النكهة.
تجميع الطبق:
قم بترتيب شرائح سمك السلمون في وسط صينية الخبز، ثم ضع الخضار حولها بشكل مرتب.
يمكنك إضافة شريحة ليمون فوق كل شريحة من السلمون لإضافة نكهة منعشة.
الطهي:
سخن الفرن على حرارة 200 درجة مئوية (392 درجة فهرنهايت).
أدخل الصينية إلى الفرن واخبزها لمدة 15-20 دقيقة، أو حتى ينضج السمك ويصبح لونه ورديًا داخليًا والخضار طرية ولكن لا تزال تحتفظ بقرمشتها.
التقديم:
أخرج الصينية من الفرن، ودع الطبق يرتاح لبضع دقائق.
قدم سمك السلمون مع الخضار كوجبة رئيسية صحية، ويمكنك تقديمها مع أرز أو كينوا كطبق جانبي.
نصائح:
يمكنك تغيير أنواع الخضار حسب تفضيلاتك أو حسب ما هو متوفر لديك.
يُفضل استخدام سمك السلمون الطازج للحصول على أفضل نكهة، لكن يمكن أيضًا استخدام السلمون المجمد.
لإضافة نكهة إضافية، يمكنك رش بعض الأعشاب الطازجة مثل البقدونس أو الشبت قبل التقديم.
بهذه الطريقة، ستحصل على طبق لذيذ وصحي يجمع بين فوائد سمك السلمون والخضار الطازجة، مما يجعله خيارًا مثاليًا لوجبة سريعة وسهلة.
