كيفية تحضير السينابون بالقرفة
يعد السينابون إحدي أنواع الحلى المميزة و يحبها الكثير، و تعد القرفة أهم مكونات السينابون بشكلٍ أساسي، وسنتعرف معاً علي طريقة تحضير السينابون بالقرفة.و طريقة تحضير السينابون السريع بالبيض.
السينابون بالقرفة
المكوّنات:
كوبان من الدقيق الأبيض.
أربع ملاعق كبيرة حليب بودرة.
ربع كوب ماء.
نصف كوب زيت ذرة.
نصف كوب سكر أبيض.
ملعقة كبيرة بيكنج باودر.
ملعقة كبيرة خميرة فورية.
ملعقة كبيرة ونصف سكر مطحون و ناعم.
ملعقتان كبيرتان زبدة طعام ذائبة.
ملعقة كبيرة قرفة ناعمة.
طريقة التحضير:
يتم وضع الدقيق، والماء، والحليب البورة، والزيت، والبيكنج باودر، والخميرة، والسكر العادي في وعاء كبير، ثمّ يتم مزجهم جيداً، وبعد ذلك نترك العجينة لمدة عشر دقائق حتى ترتاح.
ثم نفرد عجينة السينابون على شكل مستطيل، مع الحرص علي أن تفرد على سطح مدهون بزيت الذرة، ثمّ ندهن العجينة بالزبدة المذابة.
ثم نخلط القرفة الناعمة مع السكر المطحون ناعم، ثمّ نرش المزيج فوق الزبدة المدهونة فوق العجينة، مع الحرص على أن تغطي كل السطح.
نلف عجينة السينابون بحذر بدءاً من الأسفل، تماماً كما يلف السويس رول.
ثم نقوم بتقطيعه بعرض ثلاث سنتيميتر، ثمّ نضع القطع في صينية الفرن بعد دهنها بالزيت.
ونتركه لمدة عشر دقائق قبل إدخاله الفرن وهذا حتى يخمر، ثمّ نضع الصينية في الفرن ونتركها لكي تتحمّر.
نضع ملعقة كبيرة من صوص السينابون فوق كل قطعة من أجل التزيين.
صوص السينابون
المكوّنات:
أربع حبات جبنة كيري.
علبة صغيرة حليب المكثّف محلّى.
جوز الهند.
طريقة التحضير:
يتم وضع قطع الجبنة والحليب المكثّف المحلى في إناء الخلاط الكهربائي.
نقوم بتقليب المكونات حتّى نحصل على مزيج ناعم.
نضع من جوز الهند فوق الخليط، ثمّ نقلبه قليلاً.
السينابون السريع بخبز الفينو
المكوّنات:
خمسون غراما زبدة ذائبة.
عيش فينو.
بيضة واحدة.
ثلث كوب حليب.
فانيلا.
مكعبان جبنة.
ملعقتان قرفة.
ستّ قطع جبنة.
ثلاث أرباع كوب حليب محلى مكثف.
طريقة التحضير:
نقوم بتقطيع العيش علي شكل دوائر صغيرة الحجم.
ثم نخلط الجبنة مع كل من البيض، واللبن، والفانيلا، والقرفة خلطاً جيّداً.
ونغمس عيش الفينو في المزيج، ثمّ رتبيه في إناء البايركس.
ثم نخلط مكعبات الجبنة مع الحليب المحلّى المكثف في إناء الخلاط الكهربائي.
و نصف الكمية فوق العيش، ثمّ ندخله الفرن لمدة عشرين دقيقة.
عندما ينضج بشكلٍ تام، نضيف ما تبقى من المزيج على الوجه للتزيين.
