كوكيز الشوفان بطريقة سهلة
كوكيز الشوفان هو نوع من البسكويت المحضّر باستخدام رقائق الشوفان كمكوّن رئيسي. يُعرف بمذاقه الشهي وقوامه اللذيذ، كما أنه خيار صحي أكثر مقارنةً بالكوكيز التقليدي لأنه يحتوي على الألياف ويمنح إحساسًا بالشبع.
فوائد كوكيز الشوفان
غني بالألياف: يساعد على تحسين الهضم وتنظيم مستويات السكر في الدم.
يعزز الشعور بالشبع: مناسب كوجبة خفيفة بين الوجبات.
قليل الدهون (نسبياً): خاصة إذا تم تحضيره بزيت نباتي أو زبدة قليلة.
يمكن تخصيصه بسهولة: يمكنك إضافة مكسرات، فواكه مجففة، أو شوكولاتة حسب الذوق.
كوكيز الشوفان بطريقة سهلة
المكونات
المكونات الأساسية:
1 كوب شوفان (كامل أو سريع التحضير)
¾ كوب دقيق قمح (أو دقيق أبيض حسب الرغبة)
½ كوب سكر بني أو أبيض
½ كوب زبدة طرية (أو ¼ كوب زيت جوز الهند كخيار صحي)
1 بيضة
1 ملعقة صغيرة فانيليا
½ ملعقة صغيرة بيكنج صودا
رشة ملح
رشة قرفة (اختياري)
مكونات اختيارية:
½ كوب رقائق شوكولاتة
¼ كوب زبيب أو تمر مقطع
¼ كوب مكسرات مفرومة
طريقة التحضير
1. تسخين الفرن
سخّني الفرن على درجة حرارة 180 مئوية (350 فهرنهايت) وجهزي صينية خبز بورق الزبدة.
2. خلط المكونات الجافة
في وعاء، امزجي الشوفان والدقيق والبيكنج صودا والملح (والقرفة إذا استخدمتها).
3. خلط المكونات الرطبة
في وعاء آخر، اخفقي الزبدة مع السكر حتى يصبح الخليط ناعمًا. أضيفي البيضة والفانيليا واخفقي جيدًا.
4. دمج المكونات
أضيفي المكونات الجافة إلى خليط الزبدة وقلّبي حتى تتشكل عجينة متماسكة.
أضيفي الشوكولاتة أو الزبيب أو المكسرات إذا رغبتِ.
5. تشكيل الكوكيز
خذي مقدار ملعقة كبيرة من العجينة وشكليها على شكل كرات، ثم ضعيها في الصينية مع ترك مسافة بين كل كوكيز.
6. الخبز
اخبزي الكوكيز لمدة 10–12 دقيقة أو حتى تصبح الحواف ذهبية.
7. التبريد
أخرجي الكوكيز من الفرن واتركيها تبرد قليلًا في الصينية، ثم انقليها إلى شبك لتبرد تمامًا.
نصائح لنجاح كوكيز الشوفان
لا تفرطي في الخبز، حتى لا يصبح الكوكيز قاسيًا.
يمكنك تقليل كمية السكر أو استخدام محلي طبيعي حسب الرغبة.
خزّني الكوكيز في وعاء محكم لمدة تصل إلى أسبوع.
خلاصة
كوكيز الشوفان وصفة سهلة، صحية، ويمكن تخصيصها حسب الذوق. سواء كنتِ تبحثين عن وجبة خفيفة مغذية أو تحلية لذيذة، فإن هذا النوع من الكوكيز هو خيار ممتاز.
