كوكيز البطاطا الحلوة والشوفان
المقادير
– ملعقة كبيرة شوفان
– 3/4 كوب بطاطا مسلوقه
– 1/2 كوب حليب سائل
– 6 ملاعق كبيرة زبدة
– 2 ملعقة كبيرة سكر
– ملعقة بيكنج باودر
– ملعقة صغيرة ملح
– 1 1/2 كوب دقيق أبيض
طريقة التحضير
قومي بتسخين الفرن على درجة حرارة 180 مئوية وبطني الصينية بورقة زبدة.
ثم قومي في بولة كبيرة واخلطي البطاطا مع الحليب واهرسيها جيدا.
ثم قومي في بولة أخرى واخلطي الدقيق والسكر والملح والبيكينج باودر والشوفان ثم اضيفي إليهم الزبدة واخلطي مرة أخرى حتى تحصلي على خليط رملي القوام
ثم قومي باضافة البطاطا إلى خليط الدقيق وقلبي جميع المكونات جيدا حتى تتجانس.
ثم قومي على سطح صلب ومرشوش بقليل من الدقيق وافردي العجين بالنشابة وقطعيه بالقطاعة أو بكوب ليكون بمقاس واحد.
ثم قومي برص بسكويت البطاطا في الصينية وادخليه الفرن لمدة 15 دقيقة حتى ينضج ويكتسب اللون الذهبي.
ثم قومي باخراج البسكويت من الفرن واتركيه ليبرد.
ثم قومي بتقديم بسكويت البطاطا .
