فطيرة التمر .. تختلف أنواع الحلويات التي تقدمها ربة المنزل ومن هذه الحلويات فطيرة التمر، التي تمتاز بسهولة وسرعة تحضيرها، بالإضافة إلى مذاقها اللذيذ، وتختلف طرق تحضيرها من مكان لآخر فالبعض يحضرها باستخدام الزبدة، والبعض الآخر باستخدام الزيت النباتي وغيرها الكثير، وسنتعرف في هذا المقال على طريقة لتحضير فطيرة التمر.
فطيرة التمر مع جوز عين الجمل
المكونات
ثلاث حبات من البيض متوسط الحجم.
كوبان من الماء النقي.
كوب من التمر منزوع النواه.
كوب من الدقيق الأبيض متعدد الاستخدامات.
ملعقة صغيرة من مبشور قشور البرتقال.
ملعقة كبيرة من الزيت النباتي.
علبتان من القشطة.
ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة ناعماً.
ملعقة كبيرة من البيكنج باودر.
ملعقة كبيرة من الفانيلا البودرة
. ملعقة من الحليب البودرة.
ملعقتان من السكر الأبيض الخشن.
نصف كوب من جوز عين الجمل.
طريقة التحضير
نضع التمر منزوع النواة، وجوز عين الجمل، والماء النقي، والقرفة في الخلاط الكهربائي حتى نحصل على خليط ناعم.
نضيف البيكنج باودر، والفانيلا، والدقيق الأبيض، ومبشور البرتقال، والقشطة إلى الخليط السابق في الخلاط الكهربائي لمدة لا تقل عن ثلاث دقائق، وحتى تتداخل المكونات مع بعضها البعض.
نضع البيض، والزيت النباتي في وعاء مناسب، ونخفقهم جيداً لمدة سبع دقائق حتى تتشكل الرغوة على وجه الوعاء.
نضيف خليط البيض إلى خليط الدقيق ونحركهم جيداً مع بعضهم البعض.
نضع الخليط في قوالب ورقية خاصة أو باستخدام صينية مناسبة حسب الرغبة.
ندخل الصينية إلى الفرن على درجة حرارة متوسطة، ولمدة عشرين دقيقة أو أكثر حتى ينضج بشكل تام.
نقدم فطيرة التمر ساخنة مع كوب من القهوة.
