عجة البيض.. وصفة سهلة لسحور صحي ومفيد.
عجة البيض هي وجبة شهية وسريعة التحضير تتكون أساسًا من بيض مخفوقة مع مكونات إضافية مثل الخضار أو اللحوم أو الجبن. تُعتبر عجة البيض خيارًا مثاليًا لوجبة الإفطار أو وجبة خفيفة، حيث توفر البروتينات والفيتامينات الأساسية التي يحتاجها الجسم للطاقة والنمو.
كما يمكن تخصيص عجة البيض بمكونات مختلفة حسب الذوق الشخصي، مما يجعلها خيارًا متنوعًا وشهيًا لجميع أفراد العائلة.
مع اقتراب شهر رمضان المبارك، يمكن أن نقول العجة هي من أشهر وصفات السحور، ومن الوصفات المحببة لدي الكثيرين، ويمكن تحضيرها بسهولة وبمكونات سهلة وبسيطة في المنزل، جربيها بطعمها اللذيذ والشهي وتقدم ساخنة لأفراد الأسرة.
المقادير والمكونات:
ربع ملعقة صغيرة صلصة طماطم
4 بيضات مخفوقة
4 ملاعق كبيرة زيت زيتون
4 حبات طماطم مفرومة
ملعقة صغيرة ملح
نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود
طريقة التحضير:
سخني زيت الزيتون في مقلاة واسعة على النار، وأضيفي الطماطم والملح وقلبي المكونات جيداً.
أضيفي كمية صلصة الطماطم مع التقليب، ثم نكهي بالملح.
غطي المقلاة واتركي الخليط على نار عالية، حتى تتسبك الطماطم.
أضيفي البيض المخفوق فوق الطماطم، واضبطي الذوق بالملح والفلفل الأسود.
اتركي المزيج ينضج على نار هادئة لعدة دقائق، واقلبي العجة للجهة الثانية حتى تستوي من الجهتين.
اسكبي العجة بعد النضوج في طبق التقديم، وقدميها ساخنة مع الخبز العربي الطازج.
