طريق تحضير غراتان الفراولة
مقادير غراتان الفراولة
– الفراولة : كوب ونصف (طازجة ومقطعة شرائح)
– صفار البيض : 3 حبات
– سكر : ربع كوب (أبيض)
– كريمة الخفق : نصف كوب (ثقيلة)
– الفانيليا : نصف ملعقة صغيرة (سائلة)
– السكر البني : ملعقة كبيرة (للتغطية)
– الزبدة : ملعقة صغيرة (لدهن القوالب)
– النعناع : حسب الرغبة (طازج أو سكر بودرة / للتزيين)
– صفار البيض : 3 حبات
– سكر : ربع كوب (أبيض)
– كريمة الخفق : نصف كوب (ثقيلة)
– الفانيليا : نصف ملعقة صغيرة (سائلة)
– السكر البني : ملعقة كبيرة (للتغطية)
– الزبدة : ملعقة صغيرة (لدهن القوالب)
– النعناع : حسب الرغبة (طازج أو سكر بودرة / للتزيين)
طريقة تحضير غراتان الفراولة
- سخّني الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.
- ادهني قوالب الفرن الصغيرة بالزبدة، ثم وزّعي فيها شرائح الفراولة بالتساوي.
- في وعاء، اخفقي صفار البيض مع السكر الأبيض والفانيليا حتى يصبح الخليط فاتح اللون وكريمياً.
- أضيفي الكريمة الثقيلة تدريجياً مع التحريك المستمر حتى تتجانس المكونات.
- اسكبي الخليط فوق الفراولة داخل القوالب.
- ضعي القوالب في صينية مملوءة بالماء الساخن (حمّام مائي) وأدخليها الفرن لمدة 15–20 دقيقة حتى يتماسك السطح ويأخذ لوناً ذهبياً فاتحاً.
- أخرجي الغراتان من الفرن، ورشّي فوقه السكر البني ثم حمّريه قليلاً باستخدام الشعلة (أو تحت الشواية) حتى يكرمل الوجه.
- زيّنيه بالنعناع أو السكر البودرة وقدّميه دافئاً أو بدرجة حرارة الغرفة.
