طريقة عمل مكرونة بالدجاج وصوص الرانش
تعتبر المكرونة من الأطباق المحبوبة لدى الجميع، وعند إضافة الدجاج وصوص الرانش تصبح وجبة لذيذة وسهلة التحضير. يتميز هذا الطبق بمزيج من نكهات الكريمة، الجبنة، والتوابل المميزة، مما يجعله خيارًا مثاليًا للغداء أو العشاء. في هذه المقالة، سنتعرف على طريقة تحضير مكرونة بالدجاج وصوص الرانش بخطوات بسيطة.
طريقة عمل مكرونة بالدجاج وصوص الرانش
المكونات
لتحضير المكرونة والدجاج:
250 جرام مكرونة (بيني، فيتوتشيني، أو أي نوع تفضله)
2 صدر دجاج مقطع إلى مكعبات صغيرة
2 ملعقة كبيرة زيت زيتون أو زبدة
ملح وفلفل أسود حسب الرغبة
1/2 ملعقة صغيرة بابريكا
1/2 ملعقة صغيرة ثوم بودرة
1/2 ملعقة صغيرة بصل بودرة
رشة من الزعتر المجفف (اختياري)
لتحضير صوص الرانش الكريمي:
1 كوب كريمة طبخ
1/2 كوب حليب
1/2 كوب جبن بارميزان مبشور
2 ملعقة كبيرة صوص الرانش الجاهز (أو محلي الصنع)
1 فص ثوم مفروم
1 ملعقة صغيرة عصير ليمون
ملح وفلفل أسود حسب الذوق
للتزيين:
جبن موزاريلا مبشور (اختياري)
بقدونس مفروم
رشة من الفلفل الأحمر المجفف (لإضافة نكهة حارة إذا رغبتِ)
طريقة التحضير
1. سلق المكرونة
في قدر كبير، اغلي ماءً مملحًا وأضيفي المكرونة.
اتركيها تطهى حسب التعليمات على العبوة حتى تصبح “أل دينتي” (مطهوة ولكن غير طرية جدًا).
صفي المكرونة واتركيها جانبًا.
2. تحضير الدجاج
في مقلاة على نار متوسطة، سخني الزيت أو الزبدة.
أضيفي قطع الدجاج وتبليها بـ الملح، الفلفل الأسود، البابريكا، الثوم والبصل البودرة، والزعتر.
اطهي الدجاج حتى يصبح ذهبي اللون وينضج تمامًا، ثم ضعيه جانبًا.
3. تحضير صوص الرانش الكريمي
في نفس المقلاة، أضيفي القليل من الزيت إذا لزم الأمر ثم الثوم المفروم وقلبيه لبضع ثوانٍ.
اسكبي كريمة الطبخ والحليب، واتركي الخليط يسخن دون غليان.
أضيفي صوص الرانش، عصير الليمون، والجبن البارميزان وقلبي حتى يذوب الجبن ويصبح الصوص ناعمًا وكريميًا.
تبلي الصوص بالقليل من الملح والفلفل الأسود حسب الذوق.
4. دمج المكونات
أضيفي المكرونة المسلوقة إلى الصوص وقلبي جيدًا حتى تتغطى بالصوص.
أضيفي قطع الدجاج المشوي وقلبي مجددًا حتى تمتزج جميع المكونات.
5. التقديم
قدمي المكرونة ساخنة في أطباق التقديم.
رشي على الوجه جبن موزاريلا مبشور أو بارميزان ليذوب مع الحرارة.
زيني بالبقدونس المفروم ورشة فلفل أحمر مجفف لإضافة لون ونكهة.
نصائح لنجاح مكرونة الدجاج بصوص الرانش
استخدمي مكرونة “أل دينتي” حتى لا تصبح طرية أكثر من اللازم عند خلطها مع الصوص.
جربي إضافة مشروم أو بروكلي مسلوق لزيادة القيمة الغذائية للطبق.
إذا كنتِ تحبين النكهة الحارة، أضيفي القليل من الشطة أو الفلفل الحار المجفف إلى الدجاج أثناء الطهي.
لحفظ الصوص كريميًا، لا تتركيه يغلي بل دعيه يسخن برفق حتى لا ينفصل القوام.
يمكنك تحضير صوص الرانش في المنزل بمزج المايونيز، اللبن الرائب، الثوم البودرة، البصل البودرة، عصير الليمون، والشبت المفروم.
الخاتمة
مكرونة الدجاج بصوص الرانش وصفة سهلة وسريعة التحضير، تجمع بين نكهات الجبن، الكريمة، والتوابل المميزة. يمكن تحضيرها في أقل من 30 دقيقة لتكون وجبة شهية لعائلتك. جربيها اليوم واستمتعي بمذاقها الرائع!
