طريقة عمل كيكة الزبادي الإسفنجية..هشاشة لا تقاوم

طريقة عمل كيكة الزبادي الإسفنجية..هشاشة لا تقاوم

كيكة الزبادي الإسفنجية هي خيار مثالي لمحبي الكيك الخفيف والهش، فهي تتميز بقوامها الرائع ونكهتها الغنية التي تذوب في الفم. يمكن تحضير هذه الكيكة بسهولة في المنزل بمكونات بسيطة، إليكِ طريقة تحضيرها:

المكونات:

3 أكواب دقيق

1 كوب سكر

1 كوب زبادي

½ كوب زيت نباتي

4 بيضات

1 ملعقة كبيرة بيكنج بودر

1 ملعقة صغيرة فانيليا

رشة ملح

طريقة التحضير:

تحضير الفرن والصينية:

سخني الفرن إلى درجة حرارة 180 درجة مئوية.

ادهني صينية الخبز بالزيت ورشيها بالدقيق.

خفق البيض والسكر:

في وعاء كبير، اخفقي البيض والسكر جيدًا باستخدام المضرب الكهربائي حتى يصبح المزيج فاتح اللون وكريمي القوام.

إضافة الزبادي والزيت:

أضيفي الزبادي والزيت إلى خليط البيض، واخفقي المكونات جيدًا حتى تتجانس.

إضافة المكونات الجافة:

في وعاء منفصل، اخلطي الدقيق والبيكنج بودر والملح.

أضيفي المكونات الجافة تدريجيًا إلى خليط الزبادي، مع الخفق المستمر على سرعة منخفضة حتى تتجانس المكونات.

إضافة الفانيليا:

أضيفي الفانيليا إلى الخليط، واخفقي لمدة دقيقة.

خبز الكيكة:

صبي خليط الكيك في الصينية المجهزة.

اخبزي الكيكة في الفرن لمدة 30-35 دقيقة، أو حتى يصبح لونها ذهبيًا وتخرج عود أسنان نظيفة عند غرزه في وسط الكيكة.

تبريد الكيكة:

أخرجي الكيكة من الفرن واتركيها لتبرد تمامًا قبل تقطيعها وتقديمها.

التزيين (اختياري):

يمكنك تزيين الكيكة بالسكر البودرة أو الكريمة المخفوقة أو الفواكه الطازجة حسب الرغبة.

نصائح للحصول على كيكة زبادي إسفنجية مثالية:

استخدمي زبادي بدرجة حرارة الغرفة.

اخفقي البيض والسكر جيدًا حتى يصبح المزيج هشًا.

لا تبالغي في خفق المكونات بعد إضافة الدقيق، حتى لا تصبح الكيكة قاسية.

اختبري نضج الكيكة باستخدام عود أسنان.

اتركي الكيكة لتبرد تمامًا قبل تقطيعها.

استمتعي بتحضير كيكة الزبادي الإسفنجية اللذيذة، وقدميها لعائلتك وضيوفك مع كوب من الشاي أو القهوة.