طريقة عمل فطيرة الزبدة بالثوم

طريقة عمل فطيرة الزبدة بالثوم

فطيرة الزبدة بالثوم هي واحدة من الأطباق الشهية التي تجمع بين نكهات الزبدة الغنية والثوم العطري. تُعد هذه الفطيرة مثالية كمقبلات أو وجبة خفيفة، حيث تتميز بقوامها الهش ونكهتها المميزة. يمكن تحضيرها بسهولة باستخدام مكونات بسيطة مثل العجين، الزبدة، والثوم، ويمكن تقديمها بجانب السلطات أو الأطباق الرئيسية. تُعتبر فطيرة الزبدة بالثوم خياراً ممتازاً للمناسبات الاجتماعية، حيث تساهم في إضافة لمسة مميزة إلى المائدة.

طريقة عمل فطيرة الزبدة بالثوم

المكونات

للعجين:

2 كوب دقيق

100 جرام زبدة باردة، مقطعة إلى مكعبات

1/2 ملعقة صغيرة ملح

1/4 كوب ماء بارد (قد تحتاج إلى أكثر أو أقل حسب نوع الدقيق)

للحشوة:

100 جرام زبدة، ذائبة

4 فصوص ثوم، مفرومة ناعماً

1 ملعقة صغيرة بقدونس مفروم (اختياري)

ملح وفلفل حسب الرغبة

جبن مبشور (مثل جبن الموتزاريلا أو الشيدر) – اختياري

الخطوات

تحضير العجين:

في وعاء عميق، اخلط الدقيق مع الملح.

أضف مكعبات الزبدة الباردة وامزجها باستخدام أطراف أصابعك حتى يتحول الخليط إلى فتات خشن.

أضف الماء البارد تدريجياً وابدأ بالعجن حتى تتكون عجينة ناعمة. تجنب العجن المفرط.

شكل العجينة على شكل كرة، ثم غلفها بورق بلاستيكي وضعها في الثلاجة لمدة 30 دقيقة.

تحضير الحشوة:

في مقلاة صغيرة، سخن الزبدة المذابة على نار متوسطة.

أضف الثوم المفروم واطبخه لمدة دقيقة واحدة حتى يصبح ذهبي اللون.

إذا كنت تستخدم البقدونس، أضفه الآن واخلطه جيدًا.

أزل المقلاة من النار واتركها لتبرد قليلاً.

فرد العجين:

بعد مرور 30 دقيقة، أخرج العجينة من الثلاجة وافردها على سطح مرشوش بالدقيق حتى تحصل على سمك حوالي 5 ملليمترات.

ضع العجينة في قالب فطيرة مدهون بالزبدة، مع ترك الحواف مرتفعة.

إضافة الحشوة:

اسكب مزيج الزبدة والثوم على العجينة بالتساوي.

إذا كنت ترغب، يمكنك رش الجبن المبشور فوق الحشوة.

الخبز:

سخن الفرن إلى 180 درجة مئوية (350 درجة فهرنهايت).

ضع الفطيرة في الفرن واخبزها لمدة 25-30 دقيقة، أو حتى يصبح لونها ذهبياً ويصبح سطحها مقرمشاً.

التقديم:

بعد الخبز، أخرج الفطيرة من الفرن واتركها لتبرد قليلاً.

يمكن تقطيعها إلى قطع وتقديمها دافئة. تعتبر مثالية مع السلطة أو كوجبة خفيفة.

نصائح

يمكنك إضافة مكونات إضافية مثل الزيتون الأسود أو الفلفل الأحمر المشوي لتعزيز النكهة.

إذا كنت تفضل طعماً أكثر حدة، يمكنك إضافة جبن البارميزان المبشور إلى الحشوة.

فطيرة الزبدة بالثوم هي إضافة لذيذة إلى أي مائدة، وتستحق التجربة لما تقدمه من نكهات مميزة وسهولة في التحضير. استمتع بإعدادها ومشاركتها مع الأهل والأصدقاء.