طريقة عمل شوربة الجمبري بطريقة سهلة
شوربة الجمبري هي طبق لذيذ ومغذي يُحضر من الجمبري الطازج ويُضاف إليه مكونات مختلفة مثل الخضروات والتوابل والمرق. تُعتبر شوربة الجمبري من الأطباق الشائعة في العديد من المطابخ العالمية، حيث تتميز بنكهتها الغنية وقيمتها الغذائية العالية. يمكن تحضيرها بطرق متنوعة، بدءًا من الوصفات البسيطة التي تركز على طعم الجمبري الطبيعي، إلى الوصفات الأكثر تعقيداً التي تحتوي على مجموعة متنوعة من المكونات التي تعزز نكهتها وتزيد من فوائدها الصحية. تُعتبر شوربة الجمبري خياراً مثالياً للأشخاص الذين يبحثون عن وجبة خفيفة وغنية بالبروتينات والفيتامينات، وتعدّ خياراً مناسباً لتناولها في المناسبات المختلفة أو كوجبة رئيسية صحية.
طريقة عمل شوربة الجمبري بطريقة سهلة
المكونات:
500 جرام من الجمبري (مقشر ومنزوع الرأس)
1 بصلة كبيرة، مفرومة ناعماً
3 فصوص من الثوم، مفرومة
2 جزرة، مقطعة إلى مكعبات صغيرة
2 عود كرفس، مقطع إلى قطع صغيرة
1 حبة بطاطس كبيرة، مقطعة إلى مكعبات
1 كوب من الطماطم المفرومة (يمكن استخدام الطماطم المعلبة)
1 لتر من مرق الدجاج أو السمك
2 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون أو الزبدة
1 ملعقة صغيرة من الكركم
1 ملعقة صغيرة من البابريكا
1 ملعقة صغيرة من الكمون
ملح وفلفل حسب الذوق
عصير ليمونة واحدة
حفنة من الكزبرة المفرومة (للتزيين)
1 كوب من الكريمة الطازجة (اختياري)
طريقة التحضير:
تحضير الجمبري:
قم بتسخين قليل من الزيت في قدر على نار متوسطة.
أضف الجمبري وقم بقليه حتى يصبح لونه وردياً ومطبوخاً تماماً.
ارفع الجمبري من القدر وضعه جانباً.
تحضير القاعدة:
في نفس القدر، أضف المزيد من الزيت إذا لزم الأمر، ثم قم بإضافة البصل المفروم واطبخه حتى يصبح شفافاً وناعمًا.
أضف الثوم المفروم واطبخه لبضع دقائق حتى يصبح عطره قويًا.
إضافة الخضروات:
أضف الجزر والكرفس والبطاطس إلى القدر واطبخهم لمدة 5 دقائق، حتى تبدأ الخضروات في الطراوة.
إضافة الطماطم والمرق:
أضف الطماطم المفرومة إلى القدر واطبخها لبضع دقائق حتى تبدأ في الانسجام مع باقي المكونات.
صب مرق الدجاج أو السمك إلى القدر واتركه يغلي. ثم خفف الحرارة واترك الشوربة على نار هادئة حتى تنضج الخضروات بالكامل.
إضافة التوابل والجمبري:
أضف الكركم والبابريكا والكمون والملح والفلفل حسب الذوق.
أعد الجمبري إلى القدر واتركه ينضج لمدة 5-10 دقائق حتى يتشرب نكهات الشوربة.
اللمسات النهائية:
إذا كنت تستخدم الكريمة، قم بإضافتها إلى الشوربة وامزجها جيدًا. ستضيف الكريمة نكهة غنية وقواماً كريميًا للشوربة.
أضف عصير الليمون وامزج جيدًا.
التقديم:
صب الشوربة في الأطباق، وزينها بالكزبرة المفرومة.
قدمها ساخنة مع شرائح الليمون الطازج على الجانب، إذا رغبت في ذلك.
تعتبر شوربة الجمبري وجبة لذيذة وغنية بالبروتينات والعناصر الغذائية. يمكن تناولها مع الخبز الطازج أو الأرز لإكمال الوجبة. يمكنك أيضًا تعديل الوصفة بإضافة الخضروات أو التوابل المفضلة لديك لتناسب ذوقك الشخصي.