طريقة عمل زبدة الفول السوداني خطوة بخطوة
زبدة الفول السوداني من الأطعمة اللذيذة والمغذية التي يعشقها الكثيرون، خاصةً كوجبة إفطار أو كوجبة خفيفة غنية بالبروتين. بدلاً من شرائها من المتجر، يمكنك إعدادها في المنزل بخطوات بسيطة ومكونات طبيعية 100%.
طريقة عمل زبدة الفول السوداني خطوة بخطوة
المكونات:
2 كوب فول سوداني محمص (غير مملح)
1–2 ملعقة كبيرة زيت نباتي (مثل زيت الفول السوداني أو زيت دوار الشمس)
رشة ملح (اختياري)
1–2 ملعقة صغيرة عسل أو سكر بني (اختياري حسب الرغبة في التحلية)
طريقة التحضير خطوة بخطوة:
الخطوة 1: تحميص الفول السوداني (إذا لم يكن محمصاً)
سخّني الفرن على درجة حرارة 180° مئوية.
افردي الفول السوداني على صينية خبز.
حمّصي الحبوب لمدة 10–15 دقيقة مع التقليب كل 5 دقائق حتى تكتسب لوناً ذهبياً ورائحة شهية.
اتركيها تبرد تماماً قبل الاستخدام.
الخطوة 2: الطحن الأولي
ضعي الفول السوداني في محضرة الطعام (خلاط قوي).
شغّلي الخلاط لبضع دقائق حتى يتحول الفول إلى مسحوق خشن.
الخطوة 3: الطحن حتى يصبح معجوناً
استمري في تشغيل الخلاط. سيبدأ الفول في إطلاق الزيوت ويتحول إلى عجينة سميكة.
استخدمي ملعقة لتحريك الخليط إذا التصق بجوانب الخلاط.
الخطوة 4: إضافة الزيت والمكونات الإضافية
أضيفي الزيت النباتي تدريجياً حتى تحصلي على القوام الذي ترغبين به (ناعم أو كريمي).
إذا كنت تفضلين زبدة الفول السوداني محلاة، أضيفي العسل أو السكر ورشة من الملح.
الخطوة 5: الخلط النهائي
شغّلي الخلاط مرة أخرى لمدة 1–2 دقيقة حتى يصبح القوام ناعماً وكريمياً.
تذوقي واضبطي المذاق حسب الرغبة.
التخزين:
انقلي زبدة الفول السوداني إلى وعاء زجاجي محكم الإغلاق.
خزّنيها في الثلاجة لمدة تصل إلى 3–4 أسابيع.
تأكدي من استخدامها بملعقة نظيفة في كل مرة لمنع التلف.
نصائح إضافية:
للحصول على زبدة فول سوداني مقرمشة، أضيفي ربع كوب من الفول السوداني المحمص والمفروم في النهاية بعد الخلط.
يمكنك تجربة إضافات مثل القرفة، الفانيليا أو الكاكاو لمذاق مميز.
تناوليها مع شرائح التفاح، التوست، أو في العصائر والبسكويت.
فوائد زبدة الفول السوداني:
غنية بالبروتين النباتي.
تحتوي على دهون صحية مفيدة للقلب.
مصدر جيد لفيتامين E، المغنيسيوم، والألياف.
تمنحك شعوراً بالشبع لفترة طويلة.
الخلاصة:
إعداد زبدة الفول السوداني في المنزل لا يتطلب جهداً كبيراً، بل هو ممتع ويوفّر لك منتجاً طبيعياً خالياً من المواد الحافظة أو الإضافات الصناعية. جربي هذه الوصفة واستمتعي بطعمها الشهي وفوائدها الغذائية!
