طريقة عمل زبدة الفول السوداني

طريقة عمل زبدة الفول السوداني

زبدة الفول السوداني من أشهر أنواع الزبدة النباتية المنتشرة حول العالم، فهي تتميز بمذاقها اللذيذ وقيمتها الغذائية العالية. تدخل في تحضير الحلويات، السندويشات، العصائر، وحتى بعض الأطباق المالحة. ما يميزها أنها سهلة التحضير في المنزل بمكونات بسيطة وطريقة صحية، مما يجعلها خياراً مناسباً لكل من يبحث عن غذاء متوازن وخالٍ من المواد الحافظة.

غنية بالبروتين: مما يساعد على بناء العضلات وزيادة الإحساس بالشبع.

مصدر صحي للدهون: تحتوي على دهون غير مشبعة مفيدة للقلب.

تحتوي على الألياف: تساعد في تحسين الهضم.

غنية بالمعادن: مثل المغنيسيوم، البوتاسيوم، والحديد.

تعطي طاقة عالية: لذلك تعتبر وجبة مثالية للرياضيين والطلاب.

طريقة عمل زبدة الفول السوداني

المكونات الأساسية

2 كوب من الفول السوداني المحمّص غير المملح.

2–3 ملاعق كبيرة من زيت نباتي (يفضل زيت الفول السوداني أو زيت جوز الهند).

رشة ملح (اختياري).

ملعقة صغيرة من العسل أو السكر (حسب الرغبة).

خطوات التحضير

1. تحميص الفول السوداني

إذا لم يكن محمصاً، ضعي الفول السوداني في صينية وأدخليه الفرن على حرارة 180° مئوية لمدة 8–10 دقائق حتى يكتسب لوناً ذهبياً ورائحة زكية.

2. طحن الفول السوداني

ضعي الفول السوداني الدافئ في محضرة الطعام وابدئي بالطحن. في البداية سيتحوّل إلى مسحوق، ثم مع الاستمرار يبدأ الزيت الطبيعي بالخروج ويتحول إلى عجينة.

3. إضافة الزيت

أضيفي الزيت تدريجياً أثناء تشغيل الخلاط حتى تحصلي على قوام كريمي ناعم.

4. إضافة المنكهات

يمكنك إضافة رشة ملح لتعزيز الطعم، أو القليل من العسل لإعطاء نكهة حلوة.

5. التعبئة والحفظ

انقليها إلى برطمان زجاجي نظيف محكم الإغلاق، واحفظيها في الثلاجة لمدة تصل إلى شهر.

نصائح لنجاح الوصفة

إذا كنت تفضلين زبدة الفول السوداني المقرمشة، أضيفي بعض حبات الفول السوداني المكسرة في المرحلة الأخيرة.

للحصول على نكهة مميزة، يمكن إضافة رشة قرفة أو مسحوق كاكاو.

كلما طُحن الفول السوداني لفترة أطول أصبح القوام أكثر نعومة.

خاتمة

إعداد زبدة الفول السوداني في المنزل ليس مجرد توفير بديل صحي للمنتجات الجاهزة، بل يمنحكِ حرية التحكم في الطعم والقوام والإضافات. فهي وصفة سهلة، مغذية، ولذيذة تصلح كوجبة خفيفة أو مكون رئيسي في العديد من الأطباق.