طريقة عمل جرانولا بالشوفان والعسل
الجرانولا هي خليط مقرمش من الشوفان والمكسرات والبذور والعسل يُخبز في الفرن حتى يتحمّص ويأخذ لونًا ذهبيًا. تُعتبر الجرانولا خيارًا صحيًا ومغذيًا للفطور أو كسناك خلال اليوم، وغالبًا ما تُقدّم مع الحليب، الزبادي، أو الفواكه.
طريقة عمل جرانولا بالشوفان والعسل
فوائد الجرانولا
1. غنية بالألياف: الشوفان مصدر ممتاز للألياف، ما يساعد على تحسين الهضم.
2. تمد الجسم بالطاقة: العسل يمنح طاقة طبيعية وسريعة الامتصاص.
3. تعزز صحة القلب: المكسرات والبذور تحتوي على دهون صحية مفيدة للقلب.
4. تساعد على الشعور بالشبع: مما يجعلها مثالية لإنقاص الوزن أو تثبيته.
المكونات
2 كوب شوفان كامل (غير سريع التحضير)
1/2 كوب لوز أو جوز مفروم (يمكن استخدام خليط مكسرات)
1/4 كوب بذور (مثل بذور دوار الشمس أو بذور الشيا)
1/2 كوب عسل طبيعي
1/4 كوب زيت جوز الهند أو زيت نباتي صحي
1 ملعقة صغيرة قرفة (اختياري)
رشة ملح
1 ملعقة صغيرة فانيليا (اختياري)
1/2 كوب فواكه مجففة (زبيب، مشمش، توت بري مجفف – تضاف بعد الخبز)
طريقة التحضير
1. تحمية الفرن:
سخّني الفرن على درجة حرارة 160° مئوية (325° فهرنهايت)، وضعي ورق زبدة في صينية الخبز.
2. خلط المكونات الجافة:
في وعاء كبير، اخلطي الشوفان، المكسرات، البذور، القرفة، والملح.
3. تحضير المكونات السائلة:
في قدر صغير، سخّني العسل والزيت على نار هادئة حتى يذوب العسل تمامًا.
أضيفي الفانيليا إن رغبتِ.
4. الدمج:
اسكبي الخليط السائل فوق المكونات الجافة وقلّبي جيدًا حتى يغلف الخليط كله.
5. الخبز:
افردي الخليط في الصينية بشكل متساوٍ.
اخبزيه لمدة 20-30 دقيقة مع التقليب كل 10 دقائق حتى يتحمص ويأخذ لونًا ذهبيًا.
6. الإضافة النهائية:
بعد أن يبرد تمامًا، أضيفي الفواكه المجففة وقلّبي.
طريقة التخزين
خزّني الجرانولا في وعاء زجاجي محكم الإغلاق.
يمكن حفظها في درجة حرارة الغرفة لمدة 2–3 أسابيع.
للتخزين الطويل، يمكن تجميدها حتى 3 أشهر.
أفكار للتقديم
مع الزبادي والعسل.
على هيئة بار جرانولا (بخلط المكونات قبل الخبز مع زبدة فول سوداني).
مع الفواكه الطازجة أو المجففة.
مع الحليب أو حليب نباتي.
نصائح لنجاح الجرانولا
لا تفرطي في الخبز كي لا تحترق.
قلّبي الخليط أثناء الخبز لتحصلي على قرمشة متساوية.
لا تضيفي الفواكه المجففة أثناء الخبز حتى لا تجفّ أو تحترق.
لتماسك الجرانولا أكثر، اضغطيها جيدًا في الصينية قبل الخبز وقلّبيها مرة واحدة فقط.
خلاصة
الجرانولا بالشوفان والعسل وجبة مثالية تجمع بين المذاق الرائع والقيمة الغذائية العالية، ويمكنك تخصيصها حسب ذوقك الشخصي. حضّريها في المنزل بسهولة، واحتفظي بها لوجبات سريعة وصحية خلال الأسبوع.
