طريقة عمل ترايفل بالفواكه

طريقة عمل ترايفل بالفواكه

يُعدّ الترايفل بالفواكه من أشهى وأجمل أنواع الحلويات الباردة، التي تُقدَّم عادة في المناسبات والعزائم أو كتحلية خفيفة بعد الوجبات. يتميز هذا الطبق بطبقاته الملونة والمنسقة من الكيك، والكريمة، والفواكه الطازجة، مما يجعله مزيجًا رائعًا من المذاق والمنظر.

طريقة عمل ترايفل بالفواكه

المكونات

المكونات الأساسية:

كيك إسفنجي جاهز (أو بقايا كيك فانيليا أو شوكولاتة) – كوبان مقطع مكعبات

كاسترد أو كريمة باتسيير – كوبان

كريمة خفق (كريمة شانتيه) – كوب واحد

فواكه طازجة مشكلة حسب الرغبة مثل:

فراولة مقطعة

كيوي

أناناس

مانجو

موز (يُضاف قبل التقديم مباشرة لتجنب السواد)

عصير فواكه طبيعي (مثل عصير الأناناس أو البرتقال) لترطيب الكيك نصف كوب

مكسرات للتزيين (اختياري)

جيلاتين أو جيلي فواكه للتغطية (اختياري لإعطاء لمعة جميلة)

طريقة التحضير

الخطوة 1: تجهيز الطبقات

1. في كأس تقديم زجاجي أو وعاء كبير شفاف، ضعي طبقة من مكعبات الكيك في القاع.

2. اسقي الكيك بالقليل من عصير الفواكه حتى يترطب دون أن يتفكك.

الخطوة 2: إضافة الكاسترد أو الكريمة

3. أضيفي طبقة من الكاسترد أو الكريمة فوق الكيك باستخدام ملعقة مسطحة لتوزيعها بالتساوي.

الخطوة 3: توزيع الفواكه

4. رتبي قطع الفواكه على وجه الكريمة، ويفضَّل تنويع الألوان لإطلالة جذابة (مثلاً: طبقة فراولة ثم كيوي ثم مانجو).

الخطوة 4: تكرار الطبقات

5. كرّري الخطوات السابقة مرة أخرى حتى تمتلئ الكؤوس أو الوعاء.

6. على الوجه الأخير، ضعي طبقة من كريمة الخفق ووزّعيها بلطف.

الخطوة 5: التزيين والتبريد

7. زيّني الوجه بشرائح الفواكه والمكسرات أو طبقة رقيقة من الجيلي إذا رغبتِ.

8. غطي الوعاء وضعيه في الثلاجة لمدة ساعتين على الأقل قبل التقديم حتى تتماسك الطبقات وتتشرب النكهات.

نصائح لنجاح الترايفل

استخدمي فواكه موسمية طازجة للحصول على نكهة مميزة.

يمكن استخدام كيك شوكولاتة أو فانيليا حسب الذوق.

لا تكثري من العصير أثناء ترطيب الكيك حتى لا يصبح طريًا جدًا.

يفضّل إعداد الترايفل قبل التقديم بساعتين على الأقل.

يمكن استبدال الكاسترد بالمهلبية أو الزبادي الكريمي لمن يريد نسخة أخفّ.

طريقة تقديم مميزة

قدّمي الترايفل في كؤوس فردية شفافة أو في وعاء زجاجي كبير، ليظهر تدرج الطبقات بألوانه الزاهية. يمكن إضافة ورقة نعناع صغيرة على الوجه لإضفاء لمسة أنيقة ومنعشة.

خاتمة

يُعتبر الترايفل بالفواكه حلوى مثالية تجمع بين البساطة والأناقة، وسهلة التحضير حتى للمبتدئين في المطبخ. بطبقاته الجميلة ومذاقه اللذيذ، سيصبح هذا الطبق خيارك المفضل في الصيف وفي كل مناسبة تحتاجين فيها إلى حلوى تبهر الجميع.