طريقة عمل بان كيك شوكولاتة
البان كيك بالشوكولاتة من أشهى وألذ الحلويات السريعة، ويمكن تقديمه في الإفطار أو كوجبة خفيفة مع مشروب دافئ. مزيج الشوكولاتة مع القوام الهش يجعل من البان كيك خيارًا مميزًا لعشاق الحلويات. سنتعرف في هذا المقال على خطوات التحضير والمكونات اللازمة للحصول على بان كيك شوكولاتة لذيذ وطري.
المكونات
لعمل حوالي 6 قطع من البان كيك:
1 كوب (125 غرام) دقيق متعدد الاستخدامات
2 ملعقة كبيرة كاكاو خام غير محلى
2 ملعقة كبيرة سكر
1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
نصف ملعقة صغيرة بيكربونات الصوديوم
رشة ملح
1 كوب (240 مل) حليب
1 بيضة
2 ملعقة كبيرة زبدة مذابة أو زيت نباتي
1 ملعقة صغيرة فانيليا
رقائق شوكولاتة حسب الرغبة (اختياري)
طريقة التحضير
خلط المكونات الجافة:
في وعاء كبير، اخلطي الدقيق، الكاكاو، السكر، البيكنج بودر، بيكربونات الصوديوم، والملح جيدًا.
تحضير المكونات السائلة:
في وعاء آخر، اخفقي الحليب مع البيضة والزبدة المذابة والفانيليا حتى تمتزج المكونات تمامًا.
دمج المكونات:
أضيفي المكونات السائلة إلى المكونات الجافة وقلبي بلطف حتى تتكون عجينة متجانسة. احذري من الإفراط في الخلط كي يبقى البان كيك هشًا.
يمكن إضافة رقائق الشوكولاتة في هذه المرحلة إذا رغبتِ في المزيد من الطعم الشهي.
تسخين المقلاة:
سخني مقلاة غير لاصقة على نار متوسطة، وادهنيها قليلًا بالزبدة أو الزيت.
طهي البان كيك:
صبي مقدار ربع كوب من العجينة في المقلاة. اتركيه يطهى حوالي 2-3 دقائق حتى تظهر فقاعات على السطح، ثم اقلبيه بحذر واتركيه دقيقة إلى دقيقتين أخرى حتى ينضج تمامًا.
التقديم:
قدمي البان كيك ساخنًا مع الشوكولاتة السائلة، شراب القيقب (Maple Syrup)، الفواكه الطازجة، أو حتى الكريمة المخفوقة حسب الرغبة.
نصائح لنجاح بان كيك الشوكولاتة
لا تفرطي في خلط العجينة بعد إضافة المكونات السائلة؛ فالخليط القليل الكتل يعطي بان كيك هش ولذيذ.
استخدمي مقلاة ذات سطح غير لاصق لتسهيل قلب البان كيك.
يمكن إضافة لمسة مميزة بوضع بعض المكسرات المفرومة أو رقائق الشوكولاتة على الوجه قبل قلبه.
الخلاصة
بان كيك الشوكولاتة هذا سهل التحضير ويجعل الإفطار أو وجبة العصر أحلى وأكثر متعة. يمكن تخزين الباقي في الثلاجة وإعادة تسخينه قبل التقديم.
