طريقة عمل الكرواسون بالشوكولاتة

طريقة عمل الكرواسون بالشوكولاتة

الكرواسون بالشوكولاتة هو أحد أنواع المخبوزات المفضلة للكثير من الأشخاص حول العالم، ويتميز بطعمه اللذيذ ورائحته الشهية التي تأسر الحواس. في هذه المقالة، سنتعرف على طريقة تحضير الكرواسون بالشوكولاتة من خلال خطوات بسيطة ولكنها تحتاج إلى بعض الصبر في التحضير بسبب طريقة تحضير العجينة الخاصة به.

طريقة عمل الكرواسون بالشوكولاتة

المكونات:

المكونات للعجينة:

2 كوب دقيق (مضاف له ملعقة صغيرة من الملح)

1 ملعقة كبيرة خميرة فورية

1/2 كوب ماء دافئ

1/4 كوب سكر

1/2 كوب زبدة طرية

1/2 كوب حليب

1 بيضة

1 ملعقة صغيرة من الفانيليا

مكونات الحشو:

100 جرام شوكولاتة داكنة أو شوكولاتة بالحليب (حسب الرغبة)

مكونات الدهن:

1 بيضة مخفوقة (لدهن الوجه قبل الخبز)

طريقة التحضير:

1. تحضير العجينة:

في وعاء صغير، قومي بخلط الخميرة مع الماء الدافئ والسكر، واتركيها لمدة 5-10 دقائق حتى تتفاعل وتصبح رغوية.

في وعاء كبير، اخلطي الدقيق مع الملح، ثم أضيفي خليط الخميرة والحليب والبيضة والزبدة. اعجني المكونات جيدًا حتى تحصلي على عجينة ناعمة ومرنة.

قومي بتغطية العجينة بغطاء بلاستيكي أو قطعة قماش نظيفة، واتركيها في مكان دافئ لمدة ساعة أو حتى تتضاعف في الحجم.

2. تحضير الكرواسون:

بعد أن تختمر العجينة، قومي بتفريغها من الهواء برفق، ثم افردي العجينة على سطح مستوٍ مرشوش بالقليل من الدقيق. يجب أن تكون العجينة على شكل مستطيل.

قسمي العجينة إلى مثلثات صغيرة (حوالي 8-10 مثلثات).

ضعي قطعة من الشوكولاتة في قاعدة كل مثلث (يمكنك تقطيع الشوكولاتة إلى قطع صغيرة لتوزيعها بشكل أفضل).

ابدئي بلف كل مثلث من القاعدة إلى الطرف المدبب للحصول على الشكل المميز للكرواسون.

3. المرحلة الأخيرة من التحضير:

قومي بوضع الكرواسون في صينية مغطاة بورق الخبز. يجب أن تكون هناك مسافة صغيرة بين كل قطعة كرواسون حتى لا تلتصق أثناء الخبز.

قومي بدهن وجه الكرواسون بالبيض المخفوق لإعطائه لونًا ذهبيًا جميلًا عند الخبز.

اتركي الكرواسون ليختمر مرة أخرى لمدة 15-20 دقيقة.

4. الخبز:

سخني الفرن إلى درجة حرارة 180 درجة مئوية.

ضعي صينية الكرواسون في الفرن واتركيها لمدة 15-20 دقيقة أو حتى تصبح ذهبية اللون ومقرمشة.

5. التقديم:

بعد أن تنضج الكرواسانات، اتركيها لتبرد قليلًا ثم قدميها مع كوب من القهوة أو الشاي.

نصائح لنجاح الوصفة:

تأكدي من استخدام الزبدة الباردة والصلبة أثناء تحضير العجينة. يمكن أن تؤثر الزبدة في قوام الكرواسون عند الخبز.

إذا كنتِ تستخدمين عجينة الكرواسون الجاهزة بدلاً من صنعها، فيمكنك توفير الوقت ولكن تأكدي من استخدامها بأعلى جودة للحصول على نتيجة مميزة.

يمكن إضافة حشوة مختلفة للكرواسون مثل كريمة البندق أو المكسرات مع الشوكولاتة حسب الرغبة.

خلاصة:

تحضير الكرواسون بالشوكولاتة يتطلب بعض المهارة والصبر، لكن النتيجة النهائية ستكون رائعة. مع تحضير العجينة بشكل صحيح واختيار الحشو المناسب، ستتمكنين من صنع كرواسون طري ولذيذ يستحق المحاولة.