طريقة عمل الدجاج الصيني بالخضار والسمسم.
الدجاج الصيني بالخضار والسمسم واحد من الأطباق الشهية والمحبوبة في المطبخ الصيني. يتميز هذا الطبق بمزيجه اللذيذ من لحم الدجاج المقطع إلى قطع صغيرة مع مجموعة متنوعة من الخضروات الطازجة مثل الجزر والفلفل الحلو والبروكلي. يتم تحضير الدجاج والخضار في صلصة لذيذة مصنوعة من الصويا والعسل والزنجبيل والثوم، مما يمنحه نكهة مميزة وشهية.
يُضاف السمسم المحمص على الوجه لإضافة نكهة خاصة وقوام مقرمش، مما يكمل تجربة الطعم اللذيذة. يُقدم الدجاج الصيني بالخضار والسمسم عادةً فوق سرير من الأرز المطبوخ، مما يجعله وجبة متكاملة وشهية للغاية.
هذا الطبق ليس فقط لذيذًا، بل يحتوي أيضًا على قيمة غذائية عالية بفضل مكوناته الغنية بالبروتينات والفيتامينات والمعادن المفيدة للجسم. إنه خيار رائع لتناول وجبة صحية ولذيذة في المنزل أو في المطاعم الصينية.
الدجاج الصيني بالخضار والسمسم، وصفة سهلة وسريعة وبمذاق شهي جداً، قدميه بجانب الأرز المفلفل بحسب الرغبة
المقادير
– مقادير الصوص :
الصويا صوص : نصف كوب
الخل : نصف كوب
الماء : نصف كوب
بودرة الزنجبيل : ملعقة صغيرة
النشاء : ملعقة كبيرة
زيت السمسم : 2 ملعقة كبيرة
الكاتشاب : ملعقة كبيرة
– الزيت النباتي : 2 ملعقة كبيرة
– الزنجبيل : ملعقة كبيرة (طازج ومبشور)
– فليفلة ملونة : 3 حبات (مقطعة)
– الجزر : كوب (مقطع)
– الدجاج : باكيت (بوب كورن الدجاج/ مقلي)
– السمسم : نصف كوب
– البصل الأخضر : كوب (مفروم)
طريقة التحضير
سخني الزيت النباتي في قدر على النار، أضيفي الزنجبيل الطازج المبشور وقلبيه قليلاً.
أضيفي الفليفلة الملونة المقطعة، ثم أضيفي الجزر وقلبي المكونات مع بعضها البعض.
لتحضير الصوص:
ضعي مقادير الصوص جميعها في وعاء صغير واخلطيها جيداً وضعي الصوص جانباً.
أضيفي بوب كورن الدجاج المقلي للخضار وحركي.
صبّي مزيج الصوص فوق الخضار والدجاج وقلبي، اتركي المكونات حتى تغلي.
أضيفي السمسم والبصل الأخضر المفروم وحركي، واتركي المكونات حتى تتماسك وتتسبك.
قدمي الدجاج الصيني ساخناً.
