الجيلي هو حلوى لذيذة ومنعشة يحبها الكبار والصغار، ويمكن تحضيره بسهولة في المنزل باستخدام الجيلاتين. إليكِ طريقة عمل الجيلي بالجيلاتين بسهولة:
المكونات
1 عبوة جيلي بودرة (أي نكهة تفضلينها)
1 كوب ماء مغلي
1 كوب ماء بارد
3 ملاعق كبيرة جيلاتين بودرة غير منكه
طريقة التحضير
تحضير الجيلاتين: في وعاء صغير، رشي الجيلاتين البودرة فوق ربع كوب من الماء البارد واتركيه لبضع دقائق حتى يتشرب الماء ويتماسك.
تحضير خليط الجيلي: في وعاء كبير، ضعي بودرة الجيلي وأضيفي إليها كوب الماء المغلي. قلبي جيدًا حتى تذوب بودرة الجيلي تمامًا.
إضافة الجيلاتين: أضيفي الجيلاتين المتماسك إلى خليط الجيلي وقلبي جيدًا حتى يذوب تمامًا.
إضافة الماء البارد: أضيفي كوب الماء البارد إلى خليط الجيلي وقلبي برفق.
الصب والتبريد: صبي خليط الجيلي في أطباق التقديم أو قوالب الجيلي. ضعي الأطباق أو القوالب في الثلاجة لمدة 3-4 ساعات على الأقل، أو حتى يتماسك الجيلي تمامًا.
التقديم: قدمي الجيلي باردًا وزينيه بالفواكه الطازجة أو الكريمة المخفوقة حسب الرغبة.
نصائح إضافية
للحصول على جيلي أكثر تماسكًا، يمكنكِ زيادة كمية الجيلاتين.
يمكنكِ إضافة قطع الفاكهة الطازجة إلى خليط الجيلي قبل صبه في أطباق التقديم.
للحصول على جيلي متعدد الطبقات، صبي طبقة من الجيلي في أطباق التقديم واتركيها لتتماسك في الثلاجة، ثم صبي طبقة أخرى من الجيلي بنكهة مختلفة واتركيها لتتماسك، وهكذا.
يمكنك استخدام قوالب سيليكون لعمل أشكال مميزة للجيلي.
يمكنك استخدام عصير الفاكهة بدلاً من الماء لإضافة نكهة طبيعية للجيلي.
معلومات إضافية
الجيلاتين هو بروتين حيواني يُستخرج من الكولاجين الموجود في عظام وجلود الحيوانات.
يُستخدم الجيلاتين في العديد من الحلويات، مثل الجيلي والمارشميلو والكاسترد.
يُعتبر الجيلاتين مصدرًا جيدًا للبروتين، ولكنه لا يحتوي على جميع الأحماض الأمينية الأساسية.
أتمنى أن تستمتعي بتحضير وتناول الجيلي المنزلي اللذيذ!
