الثومية، ذلك الصوص الكريمي اللذيذ، الذي يزين موائدنا بجانب المشاوي والشاورما والمقبلات، قد يبدو تحضيره معقدًا للبعض، ولكن في الحقيقة، يمكن تحضير الثومية في المنزل بخطوات بسيطة ومكونات متوفرة. إليك أسهل طريقة لتحضير الثومية في خطوات بسيطة:
المكونات:
4 فصوص ثوم مهروسة
1/2 كوب زيت نباتي (زيت ذرة أو زيت عباد الشمس)
3 ملاعق كبيرة عصير ليمون
ملعقة كبيرة نشا
نصف كوب ماء
ملح حسب الرغبة
طريقة التحضير:
تحضير خليط النشا:
في قدر صغير، قم بإذابة النشا في الماء البارد.
ضع القدر على نار متوسطة، واستمر في التقليب حتى يصبح الخليط سميكًا ومتجانسًا.
ارفع القدر عن النار واترك الخليط ليبرد تمامًا.
خلط المكونات:
في الخلاط الكهربائي، ضع الثوم المهروس وعصير الليمون والملح.
شغل الخلاط على سرعة متوسطة حتى تتجانس المكونات.
أضف خليط النشا البارد إلى الخلاط، واستمر في الخلط.
إضافة الزيت:
بينما الخلاط يعمل، أضف الزيت النباتي تدريجيًا على شكل خيط رفيع.
استمر في إضافة الزيت حتى يصبح قوام الثومية كريميًا وناعمًا.
التقديم:
اسكب الثومية في طبق التقديم.
يمكنك تزيينها بالبقدونس المفروم أو زيت الزيتون.
قدم الثومية باردة بجانب المشاوي أو الشاورما أو المقبلات المفضلة لديك.
نصائح إضافية:
للحصول على ثومية أكثر كثافة، يمكنك زيادة كمية النشا.
إذا كنت تفضل الثومية بنكهة أقوى، يمكنك زيادة كمية الثوم.
يمكنك إضافة ملعقة كبيرة من المايونيز إلى الثومية لإضافة نكهة إضافية.
للحصول على ثومية بدون نشا يمكنك استخدام بياض بيضة واحدة، مع اتباع نفس خطوات إضافة الزيت تدريجيا.
للحصول علي ثومية بالزبادي، يتم إضافة كوب زبادي، وملعقة مايونيز، وملعقة خل، ويتم خلطهم جميعا في الخلاط.
لحفظ الثومية، ضعها في علبة محكمة الإغلاق في الثلاجة.
بهذه الطريقة البسيطة، يمكنك تحضير الثومية اللذيذة في المنزل والاستمتاع بمذاقها الرائع.
