طريقة تحضير ناتشوز مكسيكي
يُعدّ الناتشوز المكسيكي من أشهر الأطباق الخفيفة حول العالم، ويعود أصله إلى المطبخ المكسيكي. يتميّز هذا الطبق بسهولة تحضيره وتنوّع مكوّناته، كما يمكن تقديمه كمقبلات أو كوجبة خفيفة في التجمعات العائلية والحفلات. يعتمد الناتشوز بشكل أساسي على رقائق الذرة المقرمشة مع الجبن الذائب، ويمكن إضافة العديد من المكونات حسب الرغبة.
المكونات الأساسية
رقائق الذرة (Nachos)
كوب من الجبن المبشور (تشيدر أو موزاريلا أو مزيج بينهما)
نصف كوب فاصولياء حمراء مسلوقة
نصف كوب ذرة حلوة
حبة طماطم مفرومة
فلفل أخضر أو حار (اختياري)
زيتون أسود مقطع (اختياري)
للتقديم (اختياري):
صلصة السالسا
الغواكامولي
القشطة الحامضة أو الزبادي
طريقة التحضير
سخّن الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.
ضع رقائق الناتشوز في صينية فرن ووزّعها بشكل متساوٍ.
أضف الفاصولياء الحمراء والذرة والطماطم والفلفل فوق الرقائق.
رشّ الجبن المبشور فوق جميع المكونات حتى يغطيها بالكامل.
أدخل الصينية إلى الفرن لمدة 10–15 دقيقة، أو حتى يذوب الجبن ويصبح لونه ذهبياً.
أخرج الناتشوز من الفرن واتركه يبرد قليلاً.
قدّمه ساخناً مع صلصات التقديم المفضلة.
نصائح لنجاح الوصفة
يفضّل استخدام جبن سريع الذوبان للحصول على قوام مثالي.
لا تكثر من المكونات السائلة حتى لا تصبح الرقائق طرية.
يمكن تحضير الناتشوز مباشرة قبل التقديم للحفاظ على قرمشته.
إضافات وتنوعات
يمكن إضافة الدجاج أو اللحم المفروم المطهو مسبقاً لمن يرغب بوجبة أكثر إشباعاً.
لمحبي النكهات الحارة، يمكن إضافة رشة من الفلفل الحار أو صلصة حارة.
يمكن تحضير نسخة نباتية بالكامل دون أي إضافات حيوانية.
خاتمة
الناتشوز المكسيكي طبق بسيط وسريع التحضير، يجمع بين الطعم اللذيذ والشكل الجذاب. بفضل تنوّع مكوناته، يمكن لكل شخص تعديله حسب ذوقه، مما يجعله خياراً مثالياً لمختلف المناسبات.
