طريقة تحضير مافن الزعتر
مقادير مافن الزعتر
– لبن زبادي : ثلاث أرباع الكوب
– زيت الزيتون : نصف كوب (ممكن خفقه بنصف كوب زيت نباتي إذا أردت طعماً أخف)
– حليب : 2 ملعقة كبيرة (سائل / مع كمية إضافية من الحليب، تضاف تدريجياً بعد الخلط لأخذ قوام أقل كثافة)
– طحين : 2 كوب (متعدد الاستخدام)
– جبن فيتا : كوب (مقطّعة مكعبات صغيرة / يمكن استخدم جبنة فيتا أو نابلسية /عكّاوي)
– الزعتر الأخضر : كوب (طازج والأوراق مفرومة تقريباً)
– فلفل أسود : ملعقة صغيرة
– بيكنج بودر : 2 ملعقة كبيرة
– زيت الزيتون : 2 ملعقة كبيرة (لرش سطح حبات المافن)
– الزعتر الأخضر : أوراق (للتزيين)
– زيت الزيتون : نصف كوب (ممكن خفقه بنصف كوب زيت نباتي إذا أردت طعماً أخف)
– حليب : 2 ملعقة كبيرة (سائل / مع كمية إضافية من الحليب، تضاف تدريجياً بعد الخلط لأخذ قوام أقل كثافة)
– طحين : 2 كوب (متعدد الاستخدام)
– جبن فيتا : كوب (مقطّعة مكعبات صغيرة / يمكن استخدم جبنة فيتا أو نابلسية /عكّاوي)
– الزعتر الأخضر : كوب (طازج والأوراق مفرومة تقريباً)
– فلفل أسود : ملعقة صغيرة
– بيكنج بودر : 2 ملعقة كبيرة
– زيت الزيتون : 2 ملعقة كبيرة (لرش سطح حبات المافن)
– الزعتر الأخضر : أوراق (للتزيين)
طريقة تحضير مافن الزعتر
- سخّني الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.
- بوعاء للخلط، اخلطي اللبن الزبادي مع زيت الزيتون والحليب حتى يصبح الخليط متجانساً.
- أضيفي الطحين وحركي حتى تتكون لديك عجينة، ثم أضيفي مكعبات جبنة الفيتا، والزعتر الأخضر، وقلّبي جيداً حتى تتجانس العجينة وتتوزع المكونات مع بعضها البعض.
- أضيفي الفلفل الأسود، والبيكنج باودر، واخلطي.
- باستخدام ملعقة، وزّعي المزيج بقوالب مافن مدهونة بالزيت أو مبطنة بورق المافن، ورشي سطح حبات المافن برذاذ زيت الزيتون، وأضيفي أوراق من الزعتر الأخضر على الوجه.
- اخبزي المافن بالفرن لمدة تتراوح ما بين 20–25 دقيقة أو حتى ينتفخ المافن ويصبح لونه ذهبياً.
