طريقة تحضير كبدة إسكندراني
مقادير كبدة إسكندراني سريعة
– كبدة : نصف كيلو
– الخل : قليل
– الزيت النباتي : ربع كوب
– ملح : ربع ملعقة كبيرة
– فلفل أسود : رشّة
– الزنجبيل : ربع ملعقة صغيرة
– الكمون : رشّة
– جوزة الطيب : حسب الرغبة
– عصير الليمون : حسب الرغبة
– الخل : قليل
– الزيت النباتي : ربع كوب
– ملح : ربع ملعقة كبيرة
– فلفل أسود : رشّة
– الزنجبيل : ربع ملعقة صغيرة
– الكمون : رشّة
– جوزة الطيب : حسب الرغبة
– عصير الليمون : حسب الرغبة
طريقة تحضير كبدة إسكندراني سريعة
- حمّي الزيت في مقلاة غير لاصقة على النار.
- ضعي جميع البهارات وعصير الليمون والخل والثوم على الكبدة في طبق عميق، وقلبيهم جيداً حتى تتجانس المكونات، ويفضل تتبيل الكبدة قبل ليلة.
- ضعي الفلفل ثم الكبدة وقلبي جيداً حتى تشوح الكبدة.
- خففي حرارة النار وغطيها لمدة 5 دقائق.
- قدميها مع الخبز والبطاطس المحمرة.
