طريقة تحضير فطيرة الأفوكادو بالليمون
مقادير فطيرة الأفوكادو بالليمون
– للحشوة :
- الأفوكادو : 2 حبة (متوسط ومقشّر ومنزوع النواة)
- جبن كريمي : 225 غم (بدرجة حرارة الغرفة)
- حليب مكثف محلى : 400 غراماً
- عصير الليمون : ملعقتان كبيرتان ونصف (أخضر وطازج)
- عصير الليمون : ملعقة كبيرة ونصف (أصفر وطازج)
- ملح : رشّة
– للتزيين :
- كريمة الخفق : حسب الرغبة
- سكر البودرة : حسب الرغبة
– الزبدة : 5 ملاعق كبيرة (غير مملحة، مذابة)
– بسكويت الشاي السادة : كوب ونصف (مطحون ناعم)
– سكر : ملعقة كبيرة (أبيض)
– ملح : رشّة (صغيرة)
طريقة تحضير فطيرة الأفوكادو بالليمون
- اخلطي فتات البسكويت مع السكر والملح، ثم أضيفي الزبدة المذابة وقلّبي جيداً حتى يتجانس الخليط.
- اضغطي الخليط في قاع قالب التشيزكيك بشكل متساوٍ، ثم أدخليه إلى الثلاجة لمدة 30 دقيقة حتى يتماسك.
- في الخلاط الكهربائي، ضعي الأفوكادو والجبنة الكريمية والحليب المكثف المحلى، واخلطي جيداً حتى يصبح المزيج ناعماً.
- أضيفي عصير الليمون الأخضر والأصفر ورشة الملح، واخلطي مرة أخرى حتى يتجانس الخليط تماماً.
- اسكبي الحشوة فوق طبقة البسكويت، وساوّي السطح جيداً.
- ضعي الفطيرة في الثلاجة لمدة لا تقل عن 4 ساعات حتى تتماسك تماماً.
- زيّني بالكريمة المخفوقة أو السكر البودرة حسب الرغبة، ثم قدّميها باردة.
