طريقة تحضير شوربة الفطر بالحليب
المقادير
– الفطر : 250 غراماً (مقطع إلى شرائح رفيعة)
– البصل : ربع كوب (مفروم فرماً ناعماً)
– مرق دجاج : 2 كوب
– الزبدة : ربع كوب
– مرق دجاج : 2 كوب
– الزبدة : ربع كوب
– ملح : ملعقة صغيرة
– دقيق : 3 ملاعق كبيرة
– بهارات مشكلة : نصف ملعقة صغيرة
– حليب : 3 اكواب
– البصل : ربع كوب (مفروم فرماً ناعماً)
– مرق دجاج : 2 كوب
– الزبدة : ربع كوب
– مرق دجاج : 2 كوب
– الزبدة : ربع كوب
– ملح : ملعقة صغيرة
– دقيق : 3 ملاعق كبيرة
– بهارات مشكلة : نصف ملعقة صغيرة
– حليب : 3 اكواب
طريقة تحضير شوربة الفطر بالحليب
- في قدر على النار، ضعي الفطر مع البصل ومرق الدجاج.
- أغلقي القدر واتركي المزيج على النار لمدة 20 دقيقة.
- في قدر على نار متوسطة، ذوبي الزبدة ثم أضيفي الدقيق، الملح والبهارات.
- اسكبي الحليب تدريجياً واطهي المكونات ليصبح المزيج ثخيناً مع التحريك المستمر.
- صبي مزيج الفطر فوق القدر الثاني وحركي جيداً.
- قدمي الشوربة فوراً.
