طريقة تحضير شوربة الروبيان
المقادير
– الروبيان : 500 غراماً (مقشر)
– معجون الطماطم : 2 ملعقة كبيرة
– الفلفل الأحمر : نصف ملعقة صغيرة
– عصير الليمون : 3 ملاعق كبيرة
– كريمة الطبخ : كوب
– الزيت النباتي : 2 ملعقة كبيرة
– البصل : 1 حبة (مفروم)
– الزبدة : 3 ملاعق كبيرة
– مرق دجاج : 4 اكواب
– معجون الطماطم : 2 ملعقة كبيرة
– الفلفل الأحمر : نصف ملعقة صغيرة
– عصير الليمون : 3 ملاعق كبيرة
– كريمة الطبخ : كوب
– الزيت النباتي : 2 ملعقة كبيرة
– البصل : 1 حبة (مفروم)
– الزبدة : 3 ملاعق كبيرة
– مرق دجاج : 4 اكواب
طريقة تحضير شوربة الروبيان
- سخني الزيت والزبدة في قدر، ثم أضيفي البصل، وشوحيه حتى يذبل.
- أضيفي قطع الروبيان، وقلبي حتى تتحمر.
- أضيفي مرق الدجاج، ومعجون الطماطم، والفلفل الأحمر، ثم اتركي المزيج على نار هادئة لمدة 15 دقيقة.
- صفي الشوربة من جميع المكوّنات، ثم أعيديها إلى النار، وأضيفي لها الروبيان مرة أخرى، واتركيه يُطهى على نار هادئة لحوالي 15 دقيقة إضافية.
- أضيفي الليمون، والكريمة، واتركي الشوربة على النار لحوالي 5 دقائق.
- اسكبي الشوربة في أطباق التقديم، وقدميها ساخنة.
