طريقة تحضير شوربة الذرة الحلوة بالدجاج
مقادير شوربة الذرة الحلوة بالدجاج
– صدر الدجاج : 500 غراماً
– ملح : حسب الرغبة
– فلفل أسود : حسب الرغبة
– زيت الزيتون : 2 ملعقة كبيرة
– الكراث : 2 حبة (مقطع شرائح رفيعة)
– البصل الأخضر : 2 عود (مقطع شرائح)
– الزنجبيل : ملعقة صغيرة (مفروم ناعم)
– الذرة : 400 غراماً (معلبة أو مجمدة)
– مرق دجاج : ليتر
– النشاء : 3 ملاعق كبيرة
– ملح : حسب الرغبة
– فلفل أسود : حسب الرغبة
– زيت الزيتون : 2 ملعقة كبيرة
– الكراث : 2 حبة (مقطع شرائح رفيعة)
– البصل الأخضر : 2 عود (مقطع شرائح)
– الزنجبيل : ملعقة صغيرة (مفروم ناعم)
– الذرة : 400 غراماً (معلبة أو مجمدة)
– مرق دجاج : ليتر
– النشاء : 3 ملاعق كبيرة
طريقة تحضير شوربة الذرة الحلوة بالدجاج
- قطعي صدور الدجاج إلى مكعبات كبيرة، وتبّليها بالملح والفلفل الأسود.
- سخني ملعقة كبيرة من زيت الزيتون في قدر على نار متوسطة، ثم أضيفي الدجاج وقلبيه حتى يتحمر.
- ارفعي الدجاج واتركيه يبرد قليلاً ثم قومي بتقطيعه أو تفتيته إلى شرائح.
- في نفس القدر، سخني باقي زيت الزيتون، ثم أضيفي الكراث والبصل الأخضر وقلبي حتى يذبلوا.
- أضيفي الزنجبيل وقلبيه لمدة دقيقة حتى تفوح رائحته.
- في وعاء جانبي، اخلطي كوباً من مرق الدجاج مع النشا جيداً حتى يذوب.
- أضيفي باقي مرق الدجاج والذرة إلى القدر، واتركيه يغلي لمدة 10 دقائق.
- استخدمي الخلاط اليدوي لهرس جزء من الذرة للحصول على قوام كريمي.
- أضيفي خليط النشا والدجاج المفتت إلى الشوربة، واطهيها لمدة 10 دقائق إضافية حتى تتكاثف، وقدمي شوربة الذرة بالدجاج ساخنة.
