طريقة تحضير دجاج بروفنسال
مقادير دجاج بروفنسال
– أفخاذ الدجاج : 8 قطع
– ملح : ملعقة صغيرة
– فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة
– زيت الزيتون : 2 ملعقة كبيرة
– أعشاب : ملعقة كبيرة (أعشاب البروفنسال)
– الكراث : 4 عود (مقطع)
– الثوم : 5 فصوص
– الطماطم الكرزية : 20 حبة
– زيتون أخضر : نصف كوب
– الليمون : 1 حبة (مقطع)
– الزعتر : 4 أغصان
– نبات الكبر : ملعقة كبيرة
– الخل الأبيض : نصف كوب
– ملح : ملعقة صغيرة
– فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة
– زيت الزيتون : 2 ملعقة كبيرة
– أعشاب : ملعقة كبيرة (أعشاب البروفنسال)
– الكراث : 4 عود (مقطع)
– الثوم : 5 فصوص
– الطماطم الكرزية : 20 حبة
– زيتون أخضر : نصف كوب
– الليمون : 1 حبة (مقطع)
– الزعتر : 4 أغصان
– نبات الكبر : ملعقة كبيرة
– الخل الأبيض : نصف كوب
طريقة تحضير دجاج بروفنسال
- تبلي أفخاذ الدجاج بالملح والفلفل، ثم اقليها في مقلاة مع الزيت على نار متوسطة لمدة 10 دقائق حتى يتحول لونها إلى اللون البني.
- ضعي الكراث والليمون والثوم والطماطم والزعتر والليمون والكبر والخل والأعشاب في صينية فرن، ثم أضيفي الدجاج، واشوي المكونات في الفرن المحمى مسبقاً على درجة حرارة 170 مئوية لمدة 30-40 دقيقة.
- قومي بتبريد الدجاج لمدة 5 دقائق، ثم قدميه بجانب الأرز والصلصة.
