طريقة تحضير بيتزا بالمشروم والزيتون

طريقة تحضير بيتزا بالمشروم والزيتون

تعتبر البيتزا بالمشروم والزيتون واحدة من أشهى وأبسط أنواع البيتزا التي يمكن تحضيرها في المنزل أو طلبها من المطاعم. تجمع هذه الوصفة بين نكهات المشروم الغني، والزيتون اللذيذ، مما يخلق تجربة مميزة لعشاق الطعام.

تتميز هذه البيتزا بعجينة طرية ومقرمشة في الوقت نفسه، ويمكن تحضيرها بسهولة باستخدام مكونات بسيطة متوفرة في معظم المنازل. إضافة المشروم والزيتون لا تضيف فقط طعمًا رائعًا، بل أيضًا قيمة غذائية عالية، حيث يعتبر المشروم مصدرًا جيدًا للبروتينات والفيتامينات، بينما يضيف الزيتون نكهة ملحية فريدة.

تعد البيتزا بالمشروم والزيتون خيارًا مثاليًا للوجبات السريعة أو gatherings مع الأصدقاء والعائلة، حيث يمكن تكييفها بسهولة حسب التفضيلات الشخصية.

طريقة تحضير بيتزا بالمشروم والزيتون

المكونات

لعمل العجينة:

2 كوب دقيق

1 ملعقة صغيرة خميرة فورية

1 ملعقة صغيرة سكر

1/2 ملعقة صغيرة ملح

3/4 كوب ماء دافئ

2 ملعقة كبيرة زيت زيتون

للحشوة:

1/2 كوب صلصة طماطم (يمكن استخدام صلصة البيتزا الجاهزة)

1 كوب جبنة موزاريلا مبشورة

1/2 كوب مشروم طازج مقطع (يمكن استخدام المشروم الأبيض أو البورتابيلا)

1/2 كوب زيتون أسود أو أخضر مقطع

1 ملعقة صغيرة زعتر مجفف (اختياري)

ملح وفلفل حسب الذوق

طريقة التحضير

1. إعداد العجينة:

تفعيل الخميرة: في وعاء صغير، اخلط الخميرة والسكر مع الماء الدافئ واتركه لمدة 5-10 دقائق حتى يصبح رغويًا.

خلط المكونات: في وعاء كبير، اخلط الدقيق مع الملح. ثم أضف خليط الخميرة و زيت الزيتون، وامزج جيدًا حتى تتكون عجينة.

عجن العجينة: اعجن العجينة على سطح مرشوش بالدقيق لمدة 5-7 دقائق حتى تصبح ناعمة ومرنة.

تخمير العجينة: ضع العجينة في وعاء مدهون بالزيت، وغطها بقطعة قماش. اتركها في مكان دافئ لمدة ساعة حتى تتضاعف في الحجم.

2. تحضير الحشوة:

تحضير المشروم: في مقلاة، يمكنك قلي المشروم مع قليل من زيت الزيتون على نار متوسطة لمدة 5 دقائق حتى يصبح طريًا. ثم أضف الملح والفلفل.

تحضير الزيتون: إذا كنت تستخدم زيتونًا كاملًا، قم بتقطيعه إلى شرائح.

3. تشكيل البيتزا:

تسخين الفرن: سخن الفرن إلى 220 درجة مئوية (430 درجة فهرنهايت).

فرد العجينة: بعد أن تخمرت العجينة، انقلها إلى سطح مرشوش بالدقيق وقم بفردها بسمك مناسب (حوالي 0.5 سم). يمكنك تشكيلها على شكل دائرة أو مستطيل حسب الرغبة.

إضافة الصلصة: انقل العجينة إلى صينية خبز مدهونة بالزيت أو مغطاة بورق الزبدة، ثم قم بدهن سطحها بصلصة الطماطم.

إضافة الحشوة: رش الجبنة المبشورة فوق الصلصة، ثم أضف المشروم والزيتون. يمكنك إضافة الزعتر المجفف لمزيد من النكهة.

4. الخبز:

خبز البيتزا: ضع البيتزا في الفرن لمدة 15-20 دقيقة، أو حتى يصبح قاعها ذهبيًا والجبنة مذابة ومتفحمة قليلاً.

التقديم: أخرج البيتزا من الفرن واتركها تبرد قليلاً قبل قطعها إلى شرائح. يمكن تقديمها مع سلطة خضراء أو صلصة إضافية حسب الرغبة.

نصائح:

يمكنك إضافة مكونات إضافية حسب الرغبة، مثل الفلفل الحلو أو البصل.

تأكد من عدم وضع الكثير من الحشوات حتى لا تصبح البيتزا رطبة.

بهذه الطريقة، يمكنك الاستمتاع ببيتزا بالمشروم والزيتون اللذيذة التي تعدّ مثالية لكل الأوقات.