طريقة تحضير باستا بالأفوكادو والسبانخ
المقادير
– الأفوكادو : 1 حبة (مقشّر ومنزوع النوى)
– السبانخ : كوب (طازج)
– الباستا : عبوة
– الثوم : فص
– الجوز : نصف كوب
– ريحان : ربع كوب
– جبن البارميزان : ربع كوب (مبشور)
– عصير الليمون : ملعقة كبيرة (طازج)
– الماء : كوب (سلق الباستا)
– ملح : نصف ملعقة صغيرة
– فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة
– السبانخ : كوب (طازج)
– الباستا : عبوة
– الثوم : فص
– الجوز : نصف كوب
– ريحان : ربع كوب
– جبن البارميزان : ربع كوب (مبشور)
– عصير الليمون : ملعقة كبيرة (طازج)
– الماء : كوب (سلق الباستا)
– ملح : نصف ملعقة صغيرة
– فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة
طريقة تحضير باستا بالأفوكادو والسبانخ
- اسلقي الباستا في قدر من الماء المملح على النار بحسب تعليمات العبوة، ثم صفّيها، واحتفظي بالكمية المطلوبة من ماء السلق.
- لتحضير الصلصة: ضعي الثوم، والأفوكادو، والسبانخ، والريحان، والجوز، والجبن، وعصير الليمون، والملح، والفلفل في وعاء الخلاط الكهربائي.
- اخلطي المكونات على سرعة متوسطة حتى تتجانس، ثم صبّي ماء سلق الباستا تدريجياً مع الخلط حتى تحصلي على صلصة كريمية القوام.
- ضعي الباستا المسلوقة في طبق التقديم، ثم أضيفي إليها صلصة الأفوكادو والسبانخ المحضّرة، وقلّبي قليلاً حتى تتداخل، ثم قدميها فوراً.
