طريقة تحضير المامولا
المقادير
– للطبقة الأولى :
التمر : كوب (منزوع النوى)
حليب بودرة : كوب (محموس)
بسكويت دايجستف : كوب (مطحون)
الزبدة : اصبع
القشطة : علبة
– للطبقة الثانية :
القشطة : علبة
جبن كريمي : 6 حبات
حليب مكثف محلى : نصف علبة
– للتزيين :
كراميل : مغلف (جاهز)
الجوز : حسب الرغبة (بيكان)
طريقة تحضير المامولا
لتحضير الطبقة الأولى: ذوّبي الزبدة في قدر على النار، ثم أضيفي التمر، ثم الحليب المحموس والبسكويت المطحون، مع التقليب جيداً.
أضيفي القشطة، وحرّكي المزيج باستمرار حتى تمام التجانس، ثم ارفعي القدر عن النار.
رصّي المزيج في قعر طبق بايركس كطبقة أولى.
لتحضير الطبقة الثانية: اخلطي القشطة والحليب المكثف المحلى والجبن الكريمي في وعاء المضرب الكهربائي حتى تتجانس المكونات معاً، ثم وزعي المزيج فوق الطبقة الأولى في الطبق وساوي سطحه.
حمّي الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.
أدخلي الطبق إلى الفرن من أعلى فقط لعدّة دقائق حتى تتماسك الطبقة الثانية.
أخرجي حلى المامولا من الفرن، وزيّنيه بالكراميل وجوز البيكان، ثم ضعيه في الثلاجة حتى يبرد قبل التقديم.
