طريقة تحضير الكبة السورية
المقادير
– برغل : 2 كوب (ناعم)
– سميد ناعم : نصف كوب
– نعناع ناشف : ملعقة صغيرة
– البصل : 1 حبة
– الجوز : نصف كوب
– طماطم : 1 حبة
– معجون الطماطم : ملعقة كبيرة
– دبس الرمان : ملعقة كبيرة
– عصير الليمون : 2 ملعقة كبيرة
– ملح : ملعقة صغيرة
– فلفل أسود : ملعقة صغيرة
– لحم مفروم : حسب الحاجة (معصج وجاهز للحشوة)
– سميد ناعم : نصف كوب
– نعناع ناشف : ملعقة صغيرة
– البصل : 1 حبة
– الجوز : نصف كوب
– طماطم : 1 حبة
– معجون الطماطم : ملعقة كبيرة
– دبس الرمان : ملعقة كبيرة
– عصير الليمون : 2 ملعقة كبيرة
– ملح : ملعقة صغيرة
– فلفل أسود : ملعقة صغيرة
– لحم مفروم : حسب الحاجة (معصج وجاهز للحشوة)
طريقة تحضير الكبة السورية
- اغسلي البرغل وصفيه جيداً.
- ضعي البرغل والسميد في محضرة الطعام ثم أضيفي البصل والجوز والطماطم واطحني المكونات جيداً.
- أضيفي الملح والفلفل ودبس الرمان وعصير الليمون والنعناع المجفف واخلطي.
- شكلي الخليط على شكل أصابع، واحشيه باللحم المفروم، ثم اقلي الكبة في الزيت الساخن الغزير حتى تصبح بنية اللون ومقرمشة، ثم قدميها ساخنة.
