طريقة تحضير الدجاج المشوي بصلصة الترياكي
المقادير
– صدر الدجاج : 6 شرائح (مخلية من العظم)
– صلصة الصويا : 4 ملاعق كبيرة
– خل العنب : ملعقتان كبيرتان (الأحمر)
– السكر البني : ربع كوب
– الثوم : فص (كبير الحجم، ومهروس ناعم)
– ماء بارد : نصف كوب
– نشاء الذرة : نصف ملعقة كبيرة
– الزنجبيل : نصف ملعقة صغيرة (بودرة)
– ملح : رشّة
– فلفل أسود : رشّة (طازج)
– صلصة الصويا : 4 ملاعق كبيرة
– خل العنب : ملعقتان كبيرتان (الأحمر)
– السكر البني : ربع كوب
– الثوم : فص (كبير الحجم، ومهروس ناعم)
– ماء بارد : نصف كوب
– نشاء الذرة : نصف ملعقة كبيرة
– الزنجبيل : نصف ملعقة صغيرة (بودرة)
– ملح : رشّة
– فلفل أسود : رشّة (طازج)
طريقة تحضير الدجاج المشوي بصلصة الترياكي
1. تُخلط جميع مقادير الصلصة وتقلب جيدا ثم توضع في قدر صغير على نار هادئة حتى تبدأ في الغليان قليلا ثم يُرفع من على النار ويُصفى ويترك ليبرد.
2. تُتبل صدور الدجاج بالقليل من الملح والفلفل وملعقتي زيت نباتي.
3. تؤخذ نصف كمية الصلصة في وعاء صغير ويتبل بها الدجاج قبل وأثناء عملية الشوي.
4. تقدم مع باقي كمية الصلصة والأرز الأبيض.
