شوربة خضار بالكريمة

شوربة خضار بالكريمة

المقادير

بصل مفروم – 1

زبدة – ثلاثة ارباع كوب

دقيق – نصف كوب

مرق خضار – 4 أكواب

حليب – 3 أكواب

كريمة طبخ – كوب

ملح – بحسب الرغبة

فلفل أسود مطحون – بحسب الرغبة

ثوم بودرة – ربع ملعقة صغيرة

جزر

بروكولي

فطر

بطاطس

كوسا

طريقة التحضير

1- قطّعي الجزر، البروكلي، الفطر، البطاطس والكوسا ثم اتركي المكونات جانباً.
2- ذوّبي الزبدة في قدر على النار، اضيفي البصل وقلّبي حتى يذبل.
3- زيدي الدقيق بالتدريج مع الخلط المستمر حتى يتشكلّ كتل متجانسة.
4- أسكبي مرق الدجاج ثم اضيفي الخضارالخضار المقطعة واتركي المكونات على نار هادئة حتى تغلي.
5- أضيفي بعدها الحليب، الكريمة وثوم بودرة ثم نكّهي بالملح والفلفل الأسود.
6- حرّكي المكونات لتتجانس ثم اتركيها على نار هادئة حتى تغلي وتتماسك.
7- أبعدي القدر عن النار ثم وزعي الشوربة في كاسات وقدميها مباشرة على سفرتك.