شوربة البروكلي الصحية بطريقة سهلة
المقادير
– البروكولي : نصف رأس (مقطع زهيرات)
– مرق خضار : 3 اكواب
– البصل : 1 حبة (مفروم)
– البطاطس : 1 حبة (مقطعة مكعبات)
– الزبدة : ملعقة كبيرة
– ملح : رشّة
– فلفل أسود : رشّة
– الفلفل الأبيض : رشّة
– البصل الأخضر : حسب الرغبة (مقطع / للتزيين)
– مرق خضار : 3 اكواب
– البصل : 1 حبة (مفروم)
– البطاطس : 1 حبة (مقطعة مكعبات)
– الزبدة : ملعقة كبيرة
– ملح : رشّة
– فلفل أسود : رشّة
– الفلفل الأبيض : رشّة
– البصل الأخضر : حسب الرغبة (مقطع / للتزيين)
طريقة تحضير شوربة البروكلي الصحية
- ذوبي الزبدة في قدر على النار، ثم أضيفي البصل المفروم وشوحيه حتى يذبل.
- أضيفي البروكلي ومكعبات البطاطس، وقلبي المكونات قليلاً.
- نكّهي بالملح، والفلفل الأسود، والفلفل الأبيض، ثم صبّي مرق الخضار وحركي الخليط.
- اتركي القدر على النار لحوالي 15 دقيقة، حتى تمام نضج المكونات.
- اهرسي الشوربة في وعاء الخلاط الكهربائي حتى تصبح ناعمة.
- أعيدي الشوربة إلى القدر مرة أخرى، واتركيها لمدة 5 دقائق حتى تسخن تماماً.
- ضعي الشوربة في طبق التقديم، وزينيها بالبصل الأخضر، ثم قدميها ساخنة.
