سوفليه البطاطس باللحم المفروم والجبنة

سوفليه البطاطس باللحم المفروم والجبنة

للحصول على طعم لذيذ للبطاطس سوفليه يجب عليك ضبط البهارات والمقادير التالية واتباع طريقة التحضير أدناه.

المقادير

7 حبات بطاطس مسلوقة

250 جرام لحم مفروم

½1كوب حليب بودرة

1كوب جبن موزاريلا

1½كوب حليب بودرة

1كوب بقسماط

ملعقة كبيرة زيت الزيتون

1 حبة بصل مفرومة ناعم

رشة قرفة

½ملعقة صغيرة فلفل أسود

ملح حسب الرغبة

½ ملعقة صغيرة بهارات مشكلة

1معلقة كبيرة زبدة

طريقة التحضير

في مقلاة على النار ضعي زيت الزيتون، ثم أضيفي البصل ثم قلبي حتى يذبل وأضيفي اللحم المفروم ثم قلبي المكونات جيداً حتى تمتزج.

أضيفي كل من القرفة والبهارات المشكلة والفلفل الأسود والملح وقلبي واتركيها على نار هادئة مدة 15دقيقة حتى تنضج.

أضيفي الصنوبر وقلبي جيداً حتى يمتزج مع مكوناتها ثم ارفعيها من على النار واتركي الخليط جانباً.

قومي بهرس البطاطس جيداً مع إضافة الحليب البودرة والزبد واستمري في التقليب حتى تحصلي على خليط متماسك وناعم.

اهرسي البطاطس في وعاء متوسط الحجم وأضيفي الحليب والزبدة ثم اخلطي المكونات حتى تحصلي على خليط متماسك.

انثري القليل من البقسماط في صينية بايركس ثم وزعي نصف كمية خليط البطاطس.

وزعي اللحم المفروم على البطاطس جيداً ثم ما تبقى من خليط البطاطس على الوجه.

سخني الفرن على درجة 180 درجة مئوية ثمانثري الجبن على وجه الصينية واغمريها بالبقسماط. ثم أدخلي الصينية إلى فرن محمى مسبقاً على حرارة 180 درجة مئوية.