سلطة جزر بالثوم والليمون
سلطة الجزر هي سلطة صحية بامتياز.
وتجمع بين الجزر الغني بالبيتا كاروتين الذي يعزز صحة العيون،
إضافة إلى الألياف والمركبات النباتية والفيتامينات والمعادن، والتي تجعل من الجزر قيمة غذائية عالية.
يتم تتبيل هذه السلطة بتتبيلة الثوم والليمون، التي تجمع بين نوعين من مضادات الأكسدة القوي
التي تحارب الأمراض السرطانية والشيخوخة.
المقادير
1 ثمرة طماطم مقطعة
2 حبة جزر مقطعة دوائر
2 ورق خس مقطع
1 حبة بصل أخضر مقطع
5 حبات زيتون
للتتبيلة:
3 ملعقة كبيرة زيت زيتون
1 فص ثوم مهروس
1 ملعقة كبيرة عصير ليمونملح حسب الرغبة
طريقة التحضير
ضعي الجزر المبشور في وسط صحن وصفي حوله الطماطم والخس والبصل المقطع.
رشي حبات الزيتون على الوجه.
لتحضير التتبيلة:
امزجي عصير الليمون والملح والثوم جيدا.
ثم أضيفي زيت الزيتون وحركي التتبيلة جيداً.
اسكبي التتبيلة على صحن الجزر بشكل دائري وقدميه.
