روبيان مسالا بطريقة سهلة
المقادير
– الزبدة : 2 ملعقة كبيرة (بدرجة حرارة الغرفة)
– عصير طماطم : 2 كوب
– معجون الطماطم : ملعقة كبيرة
– الثوم : 5 فصوص (مفروم)
– البصل : 1 حبة (مفروم)
– الزنجبيل : ملعقة كبيرة (مبشور)
– فلفل أخضر حار : 1 حبة (مفروم)
– الكاري : ملعقة صغيرة
– غارام ماسالا : ملعقة صغيرة
– ملح : حسب الرغبة
– الروبيان : 1 كيلو
– عصير طماطم : 2 كوب
– معجون الطماطم : ملعقة كبيرة
– الثوم : 5 فصوص (مفروم)
– البصل : 1 حبة (مفروم)
– الزنجبيل : ملعقة كبيرة (مبشور)
– فلفل أخضر حار : 1 حبة (مفروم)
– الكاري : ملعقة صغيرة
– غارام ماسالا : ملعقة صغيرة
– ملح : حسب الرغبة
– الروبيان : 1 كيلو
طريقة تحضير روبيان مسالا
- في مقلاة واسعة على نار متوسطة، ذوبي نصف كمية الزبدة ثم اقلي فيها الروبيان مع التقليب حتى يتغير لونه.
- أخرجي حبات الروبيان من المقلاة وضعيها جانباً.
- في نفس المقلاة، ذوبي الكمية المتبقية من الزبدة واقلي فيها البصل، الثوم والفلفل الحار حتى تذبل المكونات.
- أضيفي على المقلاة الروبيان، عصير الطماطم ومعجون الطماطم ثم نكهي بالملح، الغارام ماسالا، الزنجبيل والكاري.
- اتركي المقلاة على نار متوسطة حتى ينضج الخليط ويكثف.
