دجاج بالكاجو من المطبخ الصيني بطريقة سهلة
تعتبر من الأكلات الصينية، والتي تمتاز بأنها تضع مكونات غير اعتيادية معاً في طبق واحد، وهي وجبة تؤكل بجانب سلطة خضراء أو أرز أو باستا أو معجنات مختلفة ، وسوف تنال إعجاب الأطفال والكبار أيضا .
طريقة عمل دجاج بالكاجو
0.5 كوب كاجو
300 جرام من صدور دجاج منزوعة العظم والجلد، مقطعة مكعبات صغيرة
5 شرائح زنجبيل
0.25 بصلة مقطعة مكعبات صغيرة
حبّة فلفل أخضر مقطعة مكعبات صغيرة
الصلصة:
0.75 ملعقة صغيرة صلصة الصويا
0.5 ملعقة كبيرة صلصة أويستر
3 ملعقة كبيرة ماء
0.5 ملعقة صغيرة سكر
0.25 ملعقة صغيرة زيت سمسم
ملح و فلفل
– تمزج مكونات الصلصة، وتترك جانبًا.
– نقوم بتسخين مقلاة كبيرة، ونضع فيها ملعقة من زيت الطعام، ونقلي فيها الدجاج حتى يتحول لونه للأبيض، ونرفعه من الزيت.
– نضع ملعقة أخرى من زيت الطعام في المقلاة، ويضاف الزنجبيل و الفلفل و البصل، ثم مقوم بالقلي لمدة 10 دقائق ثم تضاف مكعبات الدجاج.
– يضاف الكاجو و ونقلب، ثم يضاف الصلصة المجهّزة، وتقلب جيدًا ثم يضاف الملح والفلفل، ويقدم دجاج بالكاجو ساخن .