خبز الشاباتي بالبطاطس بطريقة سهلة
المقادير
– البطاطس : كوب (مبشورة)
– طحين : 2 كوب
– الزيت : 3 ملاعق كبيرة
– الكركم : نصف ملعقة صغيرة
– بقدونس : ملعقة كبيرة (مفروم)
– ملح : حسب الرغبة
– فلفل أسود : حسب الرغبة
– الزيت : كوب (للتحمير)
طريقة تحضير خبز الشاباتي بالبطاطس
امزجي البطاطس، والكركم، والفلفل، والملح، والبقدونس و 3 ملاعق كبيرة زيت في وعاء، واخلطيهم جيداً.
أضيفي الطحين تدريجياً، واعجني حتى تحصلي على قوام مناسب.
انقلي العجينة إلى وعاء مدهون بالزيت واتركيها لمدة 10 دقائق.
حمّي مقلاة غير لاصقة على النار.
قسمي العجين إلى كرات بحجم حبة الليمون، وافرديها بالشوبك على سطح عمل مرشوش بالطحين.
اقلي الشاباتي بملعقة صغيرة من الزيت لكل رغيف، واقلي الخبز على الجهتين حتى يصبح ذهبي اللون.
ادهني الخبز بالزبدة فور رفعه من المقلاة، وكرري العملية حتى تنتهي الكمية، وقدميه.
