حافظ على نضارة الفراولة لأكثر من أسبوع: أسرار التخزين الصحيح
الفراولة فاكهة لذيذة ومغذية، ولكنها أيضًا حساسة للغاية وتتلف بسرعة. للحفاظ على فراولة طازجة ولذيذة لأطول فترة ممكنة، إليك أفضل الطرق لتخزينها:
1. اختيار الفراولة المناسبة:
ابدأ بشراء فراولة طازجة وصلبة، ذات لون أحمر زاهي.
تجنب الفراولة الطرية أو المتضررة أو التي تظهر عليها علامات العفن.
2. عدم غسل الفراولة قبل التخزين:
الرطوبة هي العدو الأول للفراولة، لذا لا تغسلها إلا قبل تناولها مباشرة.
إذا غسلتها، جففها جيدًا بمنشفة ورقية.
3. التخلص من الفراولة التالفة:
افحص الفراولة جيدًا وتخلص من أي حبات تالفة أو متعفنة.
حبة واحدة تالفة يمكن أن تفسد باقي الفراولة.
4. التخزين في الثلاجة:
ضع الفراولة في وعاء مسطح مبطن بمنشفة ورقية لامتصاص الرطوبة الزائدة.
لا تكدس الفراولة فوق بعضها البعض، بل وزعها في طبقة واحدة.
يمكن أيضا وضع الفراولة في علبة محكمة الغلق بعد تبطينها بالمناديل الورقية.
ضع الوعاء في درج الثلاجة المخصص للفواكه والخضروات.
5. استخدام الخل (اختياري):
يمكنك غسل الفراولة بمحلول مكون من جزء واحد من الخل الأبيض و10 أجزاء من الماء.
يساعد الخل على قتل البكتيريا والفطريات التي تسبب تلف الفراولة.
بعد غسلها بالخل يجب تجفيفها جيدًا قبل وضعها في الثلاجة.
6. التجميد (للتخزين طويل الأمد):
إذا كنت ترغب في تخزين الفراولة لفترة أطول، يمكنك تجميدها.
اغسل الفراولة وجففها جيدًا، ثم قم بإزالة الأوراق الخضراء.
وزع الفراولة في طبقة واحدة على صينية مبطنة بورق الزبدة، ثم ضعها في الفريزر لمدة ساعتين.
بعد ذلك، انقل الفراولة المجمدة إلى أكياس أو علب محكمة الإغلاق وضعها في الفريزر.
نصائح إضافية:
لا تترك الفراولة في درجة حرارة الغرفة لفترة طويلة.
تناول الفراولة في غضون 10 أيام للحصول على أفضل مذاق.
باتباع هذه النصائح، يمكنك الاستمتاع بفراولة طازجة ولذيذة لأطول فترة ممكنة.
