تعرف على أفضل أنواع البذور لصحة القلب

تُعتبر البذور الصغيرة في حجمها، عظيمة في مفعولها الصحي، حيث يصفها خبراء التغذية بأنها “صيدلية طبيعية” متكاملة، خاصة عندما يتعلق الأمر بحماية صحة القلب والأوعية الدموية. تحتوي هذه البذور على مزيج فريد من الألياف، والدهون الصحية، ومضادات الأكسدة التي تعمل معاً لتقليل مخاطر الإصابة بالنوبات القلبية وتصلب الشرايين.

إليك قائمة بأفضل أنواع البذور التي تدعم صحة قلبك وكيفية تأثيرها:

1. بذور الكتان (Flaxseeds)

تتصدر بذور الكتان القائمة بكونها أغنى المصادر النباتية لـ حمض ألفا لينولينيك (ALA)، وهو نوع من أوميغا 3 الضروري لتقليل الالتهابات ومنع تراكم الكوليسترول في الشرايين. كما تحتوي على “الليغنان” الذي يساعد في خفض ضغط الدم وتحسين مرونة الأوعية الدموية.

2. بذور الشيا (Chia Seeds)

تتميز بذور الشيا بقدرتها العالية على امتصاص الماء وتكوين مادة هلامية غنية بـ الألياف القابلة للذوبان. هذه الألياف تعمل كمكنسة طبيعية داخل الشرايين، حيث تلتصق بالكوليسترول الضار وتساعد الجسم على التخلص منه، بالإضافة إلى دورها في تنظيم مستويات السكر في الدم، وهو أمر حيوي لمرضى القلب.

3. بذور اليقطين (Pumpkin Seeds)

تُعد بذور اليقطين (اللب الأبيض) مصدراً ممتازاً لـ المغنيسيوم، وهو المعدن المسؤول عن تنظيم ضربات القلب والحفاظ على ضغط دم مستقر. كما تحتوي على “الفيتوسترولس” وهي مركبات نباتية تساهم بشكل مباشر في خفض مستويات الكوليسترول الكلي في الجسم.

4. بذور القنب (Hemp Seeds)

تحتوي هذه البذور على نسبة مثالية من أوميغا 3 وأوميغا 6، كما أنها غنية بـ الأرجينين، وهو حمض أميني ينتج أكسيد النيتريك في الجسم. أكسيد النيتريك يساعد في استرخاء وتوسيع الأوعية الدموية، مما يقلل بشكل ملحوظ من خطر الإصابة بارتفاع ضغط الدم وأمراض القلب.

5. بذور الدوار (Sunflower Seeds)

بذور دوار الشمس غنية بـ فيتامين E، وهو أحد أقوى مضادات الأكسدة التي تمنع أكسدة الكوليسترول؛ فمن المعروف أن الكوليسترول لا يصبح خطيراً ويسد الشرايين إلا بعد تأكسده، وهنا يأتي دور فيتامين E كدرع واقٍ للقلب.

نصائح للاستخدام الأمثل

الطحن: يُفضل طحن بذور الكتان قبل تناولها لأن الجسم لا يستطيع هضم القشرة الخارجية الصلبة.

الاعتدال: رغم فوائدها، إلا أنها غنية بالسعرات الحرارية، لذا يكفي تناول ملعقة إلى ملعقتين كبيرتين يومياً.

التنوع: حاول مزج أنواع مختلفة من البذور مع الزبادي، السلطات، أو العصائر للحصول على أقصى فائدة.