تشيز كيك بالتوت بطريقة سهلة

تشيز كيك بالتوت بطريقة سهلة

تُعد التشيز كيك بالتوت من أشهر الحلويات الباردة والمحببة لدى الجميع، فهي تجمع بين الطعم الكريمي الغني لحشوة الجبن، وقاعدة البسكويت المقرمشة، ولمسة منعشة من صوص التوت اللذيذ. تتميز هذه الوصفة بسهولة تحضيرها، وعدم حاجتها إلى الخبز في الفرن، مما يجعلها خيارًا مثاليًا للمبتدئين أو في أيام الصيف الحارة.

تشيز كيك بالتوت بطريقة سهلة

المكونات

أولًا: طبقة البسكويت

2 كوب بسكويت مطحون (مثل دايجستيف أو بسكويت الشاي)

½ كوب زبدة مذابة

ثانيًا: طبقة الجبن

2 عبوة جبنة كريمية (ما يعادل 400 غرام)، بحرارة الغرفة

1 كوب كريمة خفق (سائلة).

½ كوب سكر ناعم

1 ملعقة صغيرة فانيليا

1 ملعقة كبيرة عصير ليمون (اختياري)

ثالثًا: صوص التوت

1 كوب توت طازج أو مجمد (توت أزرق أو توت أحمر)

2 ملعقة كبيرة سكر

1 ملعقة صغيرة نشا ذرة مذابة في 2 ملعقة كبيرة ماء

عصرة ليمون صغيرة

طريقة التحضير

1. تحضير طبقة البسكويت

اخلط البسكويت المطحون مع الزبدة المذابة حتى يشبه الخليط الرمل الرطب.

اضغط الخليط في قاعدة قالب تشيز كيك (يفضل القالب القابل للفك) لتشكيل طبقة متماسكة.

ضع القالب في الثلاجة لمدة 20-30 دقيقة حتى تتماسك القاعدة.

2. تحضير حشوة التشيز كيك

في وعاء، اخفق الجبنة الكريمية مع السكر جيدًا حتى يصبح الخليط ناعمًا وخاليًا من التكتلات.

أضف الفانيليا وعصير الليمون واستمر بالخفق.

في وعاء آخر، اخفق الكريمة حتى تتماسك، ثم أضفها إلى خليط الجبنة وقلّب برفق حتى تمتزج المكونات.

اسكب الخليط فوق طبقة البسكويت وسوّ السطح باستخدام ملعقة.

أعد القالب إلى الثلاجة واتركه لمدة 4 ساعات على الأقل (ويفضل ليلة كاملة) حتى يتماسك.

3. تحضير صوص التوت

في قدر صغير على نار متوسطة، ضع التوت والسكر وعصرة الليمون.

عندما يبدأ الخليط بالغليان، أضف نشا الذرة المذابة، وحرّك حتى يتكاثف الصوص.

اتركه يبرد تمامًا قبل سكبه على وجه التشيز كيك.

طريقة التقديم

بعد أن تتماسك طبقة الجبن، اسكب صوص التوت فوق التشيز كيك ووزعه بالتساوي.

زينه ببعض حبات التوت الطازجة وأوراق النعناع (اختياري).

قطّعه إلى مثلثات وقدمه باردًا مع كوب من القهوة أو الشاي.

نصائح إضافية

تأكد من أن الجبنة بحرارة الغرفة قبل الاستخدام لتفادي التكتلات.

يمكن استبدال التوت بالفراولة أو التوت المشكل حسب الرغبة.

إذا لم يتوفر قالب دائري، يمكن استخدام صينية بايركس أو حتى أكواب تقديم فردية.

خاتمة

تشيز كيك بالتوت وصفة رائعة وسهلة التحضير، تجمع بين النكهات المنعشة والقوام الكريمي. سواء كنت تحضرها لمناسبة خاصة أو فقط لتدليل نفسك، ستضمن لك هذه الوصفة نتيجة لذيذة ومبهرة دون الحاجة إلى الخبز أو المجهود الكبير. جربها اليوم وتمتع بنكهات التوت والجبنة المميزة!